第一百三十一章 麦饼和炒螺蛳（8）
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“哪能啊～我QQ上就他一个网友，他也就我一个。”说到这个，左再就更开心了。
“你好像也并不怎么用QQ吧？”在这个问题，是左一的疑惑。
左再刚出国的那几年，左一都没有什么机会在QQ上碰到左再，他一个网虫，左再刚出国的时候要找妹妹还都得要么打电话要么发短信，再后来还为了左再申请MSN。
“对啊对啊，我一年也上不了两次QQ，不信你问霍风。”左再决定要给霍风创造点说话的机会。
“我们两个加了对方好友好多年，每年在QQ上也碰不到几次，基本上是保持一年只说十句话的频率，不过每年都会收到左再送的一根蜡烛当生日礼物，左再的网名叫卖蜡烛的小女孩。”霍风对左一说。
“嗯，我送他蜡烛，他给我弹肖邦还有生日歌，我和你们说，霍风钢琴弹得可好了，一点不比彤彤差。
不过我们纯属互送生日礼物的点头之交。去年才在现实生活中见到面。
不过见面之后，我们两个就开始在全世界范围内偶遇，然后才走到一起了。”左再和家里人解释。
“只有你一个人觉得是点头之交吧？”霍风笑着问左再。
霍风虽然是笑着说出这句话的，但心里还是有点郁闷，过去的那么多年，他对于左再来说只是点头之交吗？但霍风的语气里面，并没有表露什么情绪。
可“点头之交”这四个字左再是说给她爸听的，她刚刚就意识到，她爱女心切的老爹，一听说自己08年给霍风送蜡烛就开始皱眉头。
以左再对左建设的了解，老爸肯定是觉得霍风祸害了“未成年少女”。
左再是有原则的，男朋友可以回头慢慢哄，霍风第一次见家长，要是留下不好的印象，就得不偿失了。
而且，对于左再来说，她其实说的也是真话。
如果说，霍风是因为左再的温暖开始喜欢上她的，那左再绝对是见到霍风之后，被霍风身上的味道给收归了的。
“我当年没有去北京四中，要是去了，就一定不是点头之交了。”左再看霍风强颜欢笑，终是有点不忍心。
这句话左再是笑着和全家人说的，但她说这句话的主要目的却是安慰她的玻璃心男朋友。
…………………………
左再老家餐厅。
炒螺蛳终于在左再的千呼万唤中上桌了。
温州人喜欢吃的这种螺蛳，个头最多也就田螺六分之一的大小，尾部是已经剪掉了的。
左再一家吃的欢乐，但是霍风却是几乎没有怎么动过。
“霍风，你怎么不吃啊？”左再一边吸着螺蛳一边问。
“吃田螺不是要用牙签之类的东西吗？”霍风有点不好意思。
温州的炒螺蛳，吃起来要尾部吸一下，然后在正面吸一下，直接把肉吸出来。说起来简单，但吃起来其实需要一定的技巧。
如果没有吃过的人，吸很多下，也不一定吸得出来一个。霍风一开始，学着左再的样子，试着吸了两下，但是什么都没有吸出来，就不好意思再吃了。
当着父母的面，左再也不好意思“嘴把嘴”地教霍风吃。
左再不忍霍风就这么饿着。拿起一根筷子，一秒钟就剥好了一整只皮皮虾给霍风。霍风觉得叹为观止。
左再没有提前说要带霍风这个“外地人”回来，所以今天的桌子上一整桌都是左再喜欢的温州美食，其中有好几个吃起来都是需要一点技巧的。
温州人吃血蛤，有专门的工具可以从尾部打开。就连最简单的虾，也是直接用嘴剥壳不上手的。
温州美食吃起来需要技巧就算了，还有很多是需要勇气的。
就比如刚刚说的用嘴剥的虾其实是醉虾，这些虾上桌的时候还在继续跳跃。桌子上的螃蟹也是生的，温州名菜江蟹生。
霍风对桌子上的很多菜都有些抗拒，但也有他特别喜欢吃的——向敏的红烧肉。
霍风终于吃到原版的红烧肉，他从04年就开始闻这个味道，然后自己还摸索出了“盗版”的红烧肉。这会儿吃到了正版的，和他自己做的红烧肉的味道确实是一样的，但口感上还是有一些不一样。
“这么多菜，你怎么光吃红烧肉了？”左再问霍风。
“我想研究一下这红烧肉和我做的有什么区别，伯母，您的红烧肉连瘦肉都是入口即化的，有什么特别的秘方吗。”霍风回答完左再的问题，就用求知若渴的眼神看着向敏。
“你先说说你是怎么做的吧。”有人讨教厨艺，向敏自是乐于告知。
霍风和向敏介绍自己的红烧肉的做法的时候，左再有点听傻了。
怎么选肉，用什么炖肉料，加多少姜多少葱，什么时候加，怎么炒糖色这样的细节就算了，连用什么牌子的酱油，什么牌子的料酒霍风都说得特别清楚，连开始炖就不能再开锅盖这样的细节都有。
向敏也很是意外，向敏做饭，并不是学院派，霍风说的很多细节，她也不是每次都一样的。向敏听完霍风说的，觉得霍风做红烧肉的经验比自己还有丰富。
最后，她也只给霍风提了一点建议：“你加酒的时候，要用纯酿的黄酒，不能是那种勾兑了酒精的。不过呢用什么酒对我来说也不是最关键的，关键的点是酒加下去的时候，必须要是加热过的。
酒精遇热容易挥发，所以也不能直接用烧热的方法，要像我们平时喝黄酒那样，盖着盖子把酒烫热了再加下去，肉就很容易软了，这样的话就比较容易有入口即化的感觉了。”向敏无私地奉献了自己的“秘方”。
左再做饭是灵感派，她除了听傻了，并没有其他更多的感觉。让左再这么按部就班地像做实验一样做饭时没有可能的。
“说到酒，今天怎么还没开喝呢？左再，霍风的酒量怎么样？”左一问左再。
“不清楚耶，应该还好吧，我们两个偶尔也喝一点。”左再回答左一。
左再知道左一是在帮自己。因为左建设经常挂在嘴上的话里面就有一句——酒品好就是人品好。
霍风当时在老欧的庄园买了好多酒，除了寄存在老欧那里都还没有装瓶的琼瑶浆贵腐酒，还买了老欧的总统酒和迈凯轮车队酒。
但这两个都是红葡萄酒。左再和霍风两个人平时喝点葡萄酒纯属调节气氛，完全没有必要到拼酒的程度。
今天左家餐桌上的酒是白酒，左再还真的是从来没和霍风喝过。
但反正平时吃饭的时候，霍风喝一两杯葡萄酒的话，是和左再一样，完全没有什么反应。
只不过，左再刚没发现，左建设今天拿出来的白酒还不是普通的白酒，而是左家自己酿的白酒的酒头。（注1）
因为是自己家酿的酒，不是什么工业化生产的，左家酒头的酒精度向来都不太稳定。但绝对是次次都超过53度的。
喜欢白酒的人都知道酒头是好东西，但要是没有喝过的话，就很难预测喝完之后会有什么样的反应了。
…………………………
注1
用蒸馏的方法来做白酒的话，酒头算起来就是蒸馏开始的时候截馏出来的酒。和剩下的酒相比，酒头不仅更香，而且酒精度也更高。
“哪能啊～我QQ上就他一个网友，他也就我一个。”说到这个，左再就更开心了。
“你好像也并不怎么用QQ吧？”在这个问题，是左一的疑惑。
左再刚出国的那几年，左一都没有什么机会在QQ上碰到左再，他一个网虫，左再刚出国的时候要找妹妹还都得要么打电话要么发短信，再后来还为了左再申请MSN。
“对啊对啊，我一年也上不了两次QQ，不信你问霍风。”左再决定要给霍风创造点说话的机会。
“我们两个加了对方好友好多年，每年在QQ上也碰不到几次，基本上是保持一年只说十句话的频率，不过每年都会收到左再送的一根蜡烛当生日礼物，左再的网名叫卖蜡烛的小女孩。”霍风对左一说。
“嗯，我送他蜡烛，他给我弹肖邦还有生日歌，我和你们说，霍风钢琴弹得可好了，一点不比彤彤差。
不过我们纯属互送生日礼物的点头之交。去年才在现实生活中见到面。
不过见面之后，我们两个就开始在全世界范围内偶遇，然后才走到一起了。”左再和家里人解释。
“只有你一个人觉得是点头之交吧？”霍风笑着问左再。
霍风虽然是笑着说出这句话的，但心里还是有点郁闷，过去的那么多年，他对于左再来说只是点头之交吗？但霍风的语气里面，并没有表露什么情绪。
可“点头之交”这四个字左再是说给她爸听的，她刚刚就意识到，她爱女心切的老爹，一听说自己08年给霍风送蜡烛就开始皱眉头。
以左再对左建设的了解，老爸肯定是觉得霍风祸害了“未成年少女”。
左再是有原则的，男朋友可以回头慢慢哄，霍风第一次见家长，要是留下不好的印象，就得不偿失了。
而且，对于左再来说，她其实说的也是真话。
如果说，霍风是因为左再的温暖开始喜欢上她的，那左再绝对是见到霍风之后，被霍风身上的味道给收归了的。
“我当年没有去北京四中，要是去了，就一定不是点头之交了。”左再看霍风强颜欢笑，终是有点不忍心。
这句话左再是笑着和全家人说的，但她说这句话的主要目的却是安慰她的玻璃心男朋友。
…………………………
左再老家餐厅。
炒螺蛳终于在左再的千呼万唤中上桌了。
温州人喜欢吃的这种螺蛳，个头最多也就田螺六分之一的大小，尾部是已经剪掉了的。
左再一家吃的欢乐，但是霍风却是几乎没有怎么动过。
“霍风，你怎么不吃啊？”左再一边吸着螺蛳一边问。
“吃田螺不是要用牙签之类的东西吗？”霍风有点不好意思。
温州的炒螺蛳，吃起来要尾部吸一下，然后在正面吸一下，直接把肉吸出来。说起来简单，但吃起来其实需要一定的技巧。
如果没有吃过的人，吸很多下，也不一定吸得出来一个。霍风一开始，学着左再的样子，试着吸了两下，但是什么都没有吸出来，就不好意思再吃了。
当着父母的面，左再也不好意思“嘴把嘴”地教霍风吃。
左再不忍霍风就这么饿着。拿起一根筷子，一秒钟就剥好了一整只皮皮虾给霍风。霍风觉得叹为观止。
左再没有提前说要带霍风这个“外地人”回来，所以今天的桌子上一整桌都是左再喜欢的温州美食，其中有好几个吃起来都是需要一点技巧的。
温州人吃血蛤，有专门的工具可以从尾部打开。就连最简单的虾，也是直接用嘴剥壳不上手的。
温州美食吃起来需要技巧就算了，还有很多是需要勇气的。
就比如刚刚说的用嘴剥的虾其实是醉虾，这些虾上桌的时候还在继续跳跃。桌子上的螃蟹也是生的，温州名菜江蟹生。
霍风对桌子上的很多菜都有些抗拒，但也有他特别喜欢吃的——向敏的红烧肉。
霍风终于吃到原版的红烧肉，他从04年就开始闻这个味道，然后自己还摸索出了“盗版”的红烧肉。这会儿吃到了正版的，和他自己做的红烧肉的味道确实是一样的，但口感上还是有一些不一样。
“这么多菜，你怎么光吃红烧肉了？”左再问霍风。
“我想研究一下这红烧肉和我做的有什么区别，伯母，您的红烧肉连瘦肉都是入口即化的，有什么特别的秘方吗。”霍风回答完左再的问题，就用求知若渴的眼神看着向敏。
“你先说说你是怎么做的吧。”有人讨教厨艺，向敏自是乐于告知。
霍风和向敏介绍自己的红烧肉的做法的时候，左再有点听傻了。
怎么选肉，用什么炖肉料，加多少姜多少葱，什么时候加，怎么炒糖色这样的细节就算了，连用什么牌子的酱油，什么牌子的料酒霍风都说得特别清楚，连开始炖就不能再开锅盖这样的细节都有。
向敏也很是意外，向敏做饭，并不是学院派，霍风说的很多细节，她也不是每次都一样的。向敏听完霍风说的，觉得霍风做红烧肉的经验比自己还有丰富。
最后，她也只给霍风提了一点建议：“你加酒的时候，要用纯酿的黄酒，不能是那种勾兑了酒精的。不过呢用什么酒对我来说也不是最关键的，关键的点是酒加下去的时候，必须要是加热过的。
酒精遇热容易挥发，所以也不能直接用烧热的方法，要像我们平时喝黄酒那样，盖着盖子把酒烫热了再加下去，肉就很容易软了，这样的话就比较容易有入口即化的感觉了。”向敏无私地奉献了自己的“秘方”。
左再做饭是灵感派，她除了听傻了，并没有其他更多的感觉。让左再这么按部就班地像做实验一样做饭时没有可能的。
“说到酒，今天怎么还没开喝呢？左再，霍风的酒量怎么样？”左一问左再。
“不清楚耶，应该还好吧，我们两个偶尔也喝一点。”左再回答左一。
左再知道左一是在帮自己。因为左建设经常挂在嘴上的话里面就有一句——酒品好就是人品好。
霍风当时在老欧的庄园买了好多酒，除了寄存在老欧那里都还没有装瓶的琼瑶浆贵腐酒，还买了老欧的总统酒和迈凯轮车队酒。
但这两个都是红葡萄酒。左再和霍风两个人平时喝点葡萄酒纯属调节气氛，完全没有必要到拼酒的程度。
今天左家餐桌上的酒是白酒，左再还真的是从来没和霍风喝过。
但反正平时吃饭的时候，霍风喝一两杯葡萄酒的话，是和左再一样，完全没有什么反应。
只不过，左再刚没发现，左建设今天拿出来的白酒还不是普通的白酒，而是左家自己酿的白酒的酒头。（注1）
因为是自己家酿的酒，不是什么工业化生产的，左家酒头的酒精度向来都不太稳定。但绝对是次次都超过53度的。
喜欢白酒的人都知道酒头是好东西，但要是没有喝过的话，就很难预测喝完之后会有什么样的反应了。
…………………………
注1
用蒸馏的方法来做白酒的话，酒头算起来就是蒸馏开始的时候截馏出来的酒。和剩下的酒相比，酒头不仅更香，而且酒精度也更高。