第二十三章 翡翠海鲜羹
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徐姣嘴上这么说，但和许茗一起端出来的菜还是色香俱全。
前菜是徐姣擅长的三色蛋卷，用薄蛋皮包裹三种颜色不同的蔬菜内馅，是一道爽口讨喜的小菜，
三色蛋卷最多的是包胡萝卜、韭菜、韭黄，徐姣为了迎合许觅的味口，便改用了虾仁、皮蛋、花椰菜，做起来十分简单，不怎么费力。
澄黄的蛋皮卷，粉红的虾肉翘起一尾、乌黑的皮蛋粒镶在其中、翠绿的花椰菜丰盈空隙，看上去小巧可爱
只要煎好一片蛋皮，把内馅要用的虾仁、皮蛋和花椰菜炒香，简单填入蛋皮，再用锅铲卷起胖嘟嘟的蛋卷，最后就像做海带寿司一样用菜刀切成好几块小卷，露出三色的内馅，便是许觅桌上红黑绿相间的三色蛋卷了。
“好可爱阿！”陈静怡大惊小怪，许觅倒是迫不及待塞了一块在嘴巴里。
咬开柔软的蛋皮，像是打开了惊喜箱，鲜美的虾肉、好嚼的皮蛋、松甜的花椰菜通通滚了出来，热气腾腾，就在齿间蹦跳活跃……
徐姣就是有这个本事，把许觅爱吃的食物通通加在一块、却完全不会抢了彼此的风头，而是混合出一道更加丰富美味的全新料理。
众客人前菜正吃得津津有味，许茗又端出一盆热汤，许觅三心二意，闻到味道立刻放下咬了一半的蛋卷。
“阿呀，就说什么时候能吃到翡翠海鲜羹！这不就来了！”陈奶奶同样惊喜。
许家这午餐做得古怪，看老板娘心情、看市场买什么，还看现在气候季节，所以同一道菜最快也要三个月后才会再出现一次，陈奶奶嘴馋许茗的海鲜羹已经很久了。
心知肚明的许觅偷偷抿笑，其实她点这道菜也是要答谢陈家老夫妻在前阵子的帮忙。
不过海鲜羹也是许茗的好手拿菜，用打汁的菠菜做汤底，所以汤色是动人的翠绿，被徐姣逗趣加上了翡翠两字，吃过几次的陈奶奶却是喜欢得不行。
饶是习惯西菜的方蓉看了也不禁赞叹：“这颜色真漂亮。”对料理一窍不通的唐父立刻赞赏地点点头。
许觅得了一碗，汤汁勾芡得浓稠，羹糊鲜绿，彷佛加了大把荷叶的莲汤甜粥，稍稍捞起一匙，躲藏羹汤里的海味这才通通现行。
嫩白的鱼片沾着蟹肉屑、柔软的蛤蜊肉也探出头，一圈圈透白肥沃的花枝更是毫不隐藏，让人不禁惊觉，原来清浅漂亮的荷叶色下，藏的是一片柔顺滑嫩的热带海洋，咸香鲜甜，望不见底。
羹汤口感滑溜、以糖醋胡椒调味，用煮滚高汤勾芡，所以吃起来香辣酸甜。如今放了大把的海鲜下去熬煮，浅啜一口就是充斥鼻间的鲜甜，海鲜肉更是弹牙滑嫩，在接近出冬的天候食用格外暖胃怡人。
许觅怕鲜味随着热气散了，一口口老实往嘴里送，在座的客人也是唏哩呼噜声不断。
不过光吃这些汤菜，怕是肚里还有空隙。
跟着许茗之后，徐姣随后就端来一盆栗子香菇鸡饭，主菜这才通通上完，夫妻俩坐在许觅身旁，许觅立刻给满身油烟味的两人盛了两碗饱饱的栗子鸡饭。
浸了热水的栗子去壳去模，要拌饭的鸡腿肉洗净切块，锅底用香菇做底料，淋蚝油，鸡腿肉和栗子肉一起拌炒，等微微出汁后，可捞出香菇汁水先行煲饭。
出炉的白米饭浸染了香菇鸡水，米粒泛着亮泽的浅黄，已然软糯可口，再倒入栗子和鸡肉拌匀。
油嫩的鸡腿肉和亮黄的栗子肉夹藏其中，一时辨别不清香味，把鸡肉当栗子肉，栗子肉当鸡肉，但一吃下去皆是同样的香软美味，令人止不住口。
爱吃肉的陈爷爷一看到就难掩喜悦，一个人下了两大碗饭，让陈奶奶频频摇头。
吞了一盘蛋卷、一碗羹汤、两碗饭，许觅真的吃撑了。
她以消食为由，跳下椅子，蹦蹦跳跳跑进厨房。同样吃饱饭的许茗正在里头给她做最后的饭后甜点：红豆松糕。
焖软熟红的红豆锅加入一大匙黄砂糖拌匀，做成了一锅浓稠似蜂蜜的蜜红豆，许茗用小汤匙挖起了一点，刚好给过来厨房探查的许觅大人尝尝味
“好甜！”少女顿时笑得开花。
松糕要做到既松又糯的口感可不是容易的事，许茗一个大男人，却偏偏格外擅长这种点心小料里。
在来米和糯米粉搓揉成团，再细细过筛，蒸出来的松糕才能又松又软。
许觅看着许茗面色和煦，手上却在做着最费时无聊的工作，和母亲快炒大火的料理不同，许茗在柔软的面团和雪白的砂糖中格外得心应手。
上辈子的少女许觅似乎更偏向许茗一些，外表涂了“徐姣牌”泼劲的辣油，但内里却是包着一块柔软顺从的“许茗糖”。
不过走了半甲子的岁月，饶是糖块也都硬得像石头了。
经过了磨难、看过了历练，这辈子的许觅成份颠倒，内里包着辣椒籽，外表抹上糖蜜，无疑是要把曾经吃过的亏如数奉还。
不过这辈子人变了、物变了，唯一不变的，大概就只有许茗夫妻对女儿的疼爱。
“这松糕是从浙江那里来的过年年糕，几十年前和老兵一起传来小岛，本来只有在大饭店才有，专门做给从江南来的那些官夫人吃，外头百姓连一粒红豆都吃不到。妳爸当时在饭店洗碗，偶然得了一块，只敢用手指捻着吃，不过后来开放食谱了，就满大街都是这种糕点了。”
许茗说起这红豆松糕的过往，忍不住笑：“今天妳是贵人，就做给妳吃吧！”
他倒了大杯牛奶和蜜红豆下去拌匀，再放入圈状的豆沙泥做中心馅，细铺糕粉，直到一层雪白，最后就在表面洒些木瓜丝和红枣做装饰，拿下去蒸至熟即可。
等许家父女等出来，外头吃饱喝足的宾客再次骚动。
还冒着刚出炉的热气，雪白松软的糕点正式上桌，红绿交错的木瓜丝和红枣屑在粉白的糕皮上彷佛雪地生花，增添了一种奇异的风采。
稍微用力便能掐开糕皮，露出里头粒粒分明的红豆粒，许觅第一个用。
她不客气大咬一口，米糕的咬劲和颗颗完整的红豆粒让她舒爽地牙根连着舌头一同发麻，整块米糕分明弹牙，再更深入，很快就咀嚼到中心的热腾腾的豆沙馅。
“好甜好吃！！怪不得许觅妳是小食客！”前几天还在鄙视中餐的陈静怡直接把陈奶奶的那份吃掉了。
没看到亲奶奶正在背后撸袖子，她一脸欣羡地看着许觅桌上那盘比其他客人都还要大的松糕。
相比陈静怡，同龄的唐迁就显得安静许多，也许是方蓉在，又或者另有心事。
小少年垂下卷睫，不时往女孩旁边、她放在凳子上的纸盒看去。
她根本没有要打开。
“好了好了！吃饱了，把蛋糕拿出来吧！”
许觅饱得不想说话，听到蛋糕这两个字忍不住有些反胃，但见其他客人都站了起来，往这里靠，她也不禁正襟危坐，不敢辜负父母的心意。
“妳家已经十三阿！怪不得！”
“什么时候要教她做菜阿？徐姣你可不能后继无人阿！”
“是阿是阿！我两个儿子都吃你们的早餐长大的！”
“唉唉！少给我胡说了！开店是日子苦要讨生活用的，但我家许觅可不能被居在这种小地方，年轻人离开了家和学校，总要出去闯闯！”
“好好好，妳家许觅日后一定去大城市开店。”
“喂喂！”
客人们忙着打趣许家两夫妇，只剩许觅看着蛋糕上插着“13”的蜡烛数字，心下还有些恍惚。
上辈子许茗夫妻在她四十岁那年就双双离世，她一个人活到八十几岁，度过了四十个孤单一人的生日，每一次生日都是一次回忆的溺毙，却没想到，如今耳边人声喧哗，老父母就在身旁陪自己过生日。
许觅怀疑，前世自己是无意间救了国家领导还是拯救了银河系。
“凹呜呜呜呜！！”
桌下甘仔吹狗螺的声音就像照向深海的灯塔，许觅从昏暗冰冷的回忆中猛然回神。
父亲许茗伸手用打火机点了蜡烛，右手虎口的厚茧许觅一直记得很清楚；而母亲徐姣美丽的脸庞略显不耐：“小呆瓜！快点许愿望吧！”
许愿？还许什么？她的愿望已经实现了阿！
徐姣嘴上这么说，但和许茗一起端出来的菜还是色香俱全。
前菜是徐姣擅长的三色蛋卷，用薄蛋皮包裹三种颜色不同的蔬菜内馅，是一道爽口讨喜的小菜，
三色蛋卷最多的是包胡萝卜、韭菜、韭黄，徐姣为了迎合许觅的味口，便改用了虾仁、皮蛋、花椰菜，做起来十分简单，不怎么费力。
澄黄的蛋皮卷，粉红的虾肉翘起一尾、乌黑的皮蛋粒镶在其中、翠绿的花椰菜丰盈空隙，看上去小巧可爱
只要煎好一片蛋皮，把内馅要用的虾仁、皮蛋和花椰菜炒香，简单填入蛋皮，再用锅铲卷起胖嘟嘟的蛋卷，最后就像做海带寿司一样用菜刀切成好几块小卷，露出三色的内馅，便是许觅桌上红黑绿相间的三色蛋卷了。
“好可爱阿！”陈静怡大惊小怪，许觅倒是迫不及待塞了一块在嘴巴里。
咬开柔软的蛋皮，像是打开了惊喜箱，鲜美的虾肉、好嚼的皮蛋、松甜的花椰菜通通滚了出来，热气腾腾，就在齿间蹦跳活跃……
徐姣就是有这个本事，把许觅爱吃的食物通通加在一块、却完全不会抢了彼此的风头，而是混合出一道更加丰富美味的全新料理。
众客人前菜正吃得津津有味，许茗又端出一盆热汤，许觅三心二意，闻到味道立刻放下咬了一半的蛋卷。
“阿呀，就说什么时候能吃到翡翠海鲜羹！这不就来了！”陈奶奶同样惊喜。
许家这午餐做得古怪，看老板娘心情、看市场买什么，还看现在气候季节，所以同一道菜最快也要三个月后才会再出现一次，陈奶奶嘴馋许茗的海鲜羹已经很久了。
心知肚明的许觅偷偷抿笑，其实她点这道菜也是要答谢陈家老夫妻在前阵子的帮忙。
不过海鲜羹也是许茗的好手拿菜，用打汁的菠菜做汤底，所以汤色是动人的翠绿，被徐姣逗趣加上了翡翠两字，吃过几次的陈奶奶却是喜欢得不行。
饶是习惯西菜的方蓉看了也不禁赞叹：“这颜色真漂亮。”对料理一窍不通的唐父立刻赞赏地点点头。
许觅得了一碗，汤汁勾芡得浓稠，羹糊鲜绿，彷佛加了大把荷叶的莲汤甜粥，稍稍捞起一匙，躲藏羹汤里的海味这才通通现行。
嫩白的鱼片沾着蟹肉屑、柔软的蛤蜊肉也探出头，一圈圈透白肥沃的花枝更是毫不隐藏，让人不禁惊觉，原来清浅漂亮的荷叶色下，藏的是一片柔顺滑嫩的热带海洋，咸香鲜甜，望不见底。
羹汤口感滑溜、以糖醋胡椒调味，用煮滚高汤勾芡，所以吃起来香辣酸甜。如今放了大把的海鲜下去熬煮，浅啜一口就是充斥鼻间的鲜甜，海鲜肉更是弹牙滑嫩，在接近出冬的天候食用格外暖胃怡人。
许觅怕鲜味随着热气散了，一口口老实往嘴里送，在座的客人也是唏哩呼噜声不断。
不过光吃这些汤菜，怕是肚里还有空隙。
跟着许茗之后，徐姣随后就端来一盆栗子香菇鸡饭，主菜这才通通上完，夫妻俩坐在许觅身旁，许觅立刻给满身油烟味的两人盛了两碗饱饱的栗子鸡饭。
浸了热水的栗子去壳去模，要拌饭的鸡腿肉洗净切块，锅底用香菇做底料，淋蚝油，鸡腿肉和栗子肉一起拌炒，等微微出汁后，可捞出香菇汁水先行煲饭。
出炉的白米饭浸染了香菇鸡水，米粒泛着亮泽的浅黄，已然软糯可口，再倒入栗子和鸡肉拌匀。
油嫩的鸡腿肉和亮黄的栗子肉夹藏其中，一时辨别不清香味，把鸡肉当栗子肉，栗子肉当鸡肉，但一吃下去皆是同样的香软美味，令人止不住口。
爱吃肉的陈爷爷一看到就难掩喜悦，一个人下了两大碗饭，让陈奶奶频频摇头。
吞了一盘蛋卷、一碗羹汤、两碗饭，许觅真的吃撑了。
她以消食为由，跳下椅子，蹦蹦跳跳跑进厨房。同样吃饱饭的许茗正在里头给她做最后的饭后甜点：红豆松糕。
焖软熟红的红豆锅加入一大匙黄砂糖拌匀，做成了一锅浓稠似蜂蜜的蜜红豆，许茗用小汤匙挖起了一点，刚好给过来厨房探查的许觅大人尝尝味
“好甜！”少女顿时笑得开花。
松糕要做到既松又糯的口感可不是容易的事，许茗一个大男人，却偏偏格外擅长这种点心小料里。
在来米和糯米粉搓揉成团，再细细过筛，蒸出来的松糕才能又松又软。
许觅看着许茗面色和煦，手上却在做着最费时无聊的工作，和母亲快炒大火的料理不同，许茗在柔软的面团和雪白的砂糖中格外得心应手。
上辈子的少女许觅似乎更偏向许茗一些，外表涂了“徐姣牌”泼劲的辣油，但内里却是包着一块柔软顺从的“许茗糖”。
不过走了半甲子的岁月，饶是糖块也都硬得像石头了。
经过了磨难、看过了历练，这辈子的许觅成份颠倒，内里包着辣椒籽，外表抹上糖蜜，无疑是要把曾经吃过的亏如数奉还。
不过这辈子人变了、物变了，唯一不变的，大概就只有许茗夫妻对女儿的疼爱。
“这松糕是从浙江那里来的过年年糕，几十年前和老兵一起传来小岛，本来只有在大饭店才有，专门做给从江南来的那些官夫人吃，外头百姓连一粒红豆都吃不到。妳爸当时在饭店洗碗，偶然得了一块，只敢用手指捻着吃，不过后来开放食谱了，就满大街都是这种糕点了。”
许茗说起这红豆松糕的过往，忍不住笑：“今天妳是贵人，就做给妳吃吧！”
他倒了大杯牛奶和蜜红豆下去拌匀，再放入圈状的豆沙泥做中心馅，细铺糕粉，直到一层雪白，最后就在表面洒些木瓜丝和红枣做装饰，拿下去蒸至熟即可。
等许家父女等出来，外头吃饱喝足的宾客再次骚动。
还冒着刚出炉的热气，雪白松软的糕点正式上桌，红绿交错的木瓜丝和红枣屑在粉白的糕皮上彷佛雪地生花，增添了一种奇异的风采。
稍微用力便能掐开糕皮，露出里头粒粒分明的红豆粒，许觅第一个用。
她不客气大咬一口，米糕的咬劲和颗颗完整的红豆粒让她舒爽地牙根连着舌头一同发麻，整块米糕分明弹牙，再更深入，很快就咀嚼到中心的热腾腾的豆沙馅。
“好甜好吃！！怪不得许觅妳是小食客！”前几天还在鄙视中餐的陈静怡直接把陈奶奶的那份吃掉了。
没看到亲奶奶正在背后撸袖子，她一脸欣羡地看着许觅桌上那盘比其他客人都还要大的松糕。
相比陈静怡，同龄的唐迁就显得安静许多，也许是方蓉在，又或者另有心事。
小少年垂下卷睫，不时往女孩旁边、她放在凳子上的纸盒看去。
她根本没有要打开。
“好了好了！吃饱了，把蛋糕拿出来吧！”
许觅饱得不想说话，听到蛋糕这两个字忍不住有些反胃，但见其他客人都站了起来，往这里靠，她也不禁正襟危坐，不敢辜负父母的心意。
“妳家已经十三阿！怪不得！”
“什么时候要教她做菜阿？徐姣你可不能后继无人阿！”
“是阿是阿！我两个儿子都吃你们的早餐长大的！”
“唉唉！少给我胡说了！开店是日子苦要讨生活用的，但我家许觅可不能被居在这种小地方，年轻人离开了家和学校，总要出去闯闯！”
“好好好，妳家许觅日后一定去大城市开店。”
“喂喂！”
客人们忙着打趣许家两夫妇，只剩许觅看着蛋糕上插着“13”的蜡烛数字，心下还有些恍惚。
上辈子许茗夫妻在她四十岁那年就双双离世，她一个人活到八十几岁，度过了四十个孤单一人的生日，每一次生日都是一次回忆的溺毙，却没想到，如今耳边人声喧哗，老父母就在身旁陪自己过生日。
许觅怀疑，前世自己是无意间救了国家领导还是拯救了银河系。
“凹呜呜呜呜！！”
桌下甘仔吹狗螺的声音就像照向深海的灯塔，许觅从昏暗冰冷的回忆中猛然回神。
父亲许茗伸手用打火机点了蜡烛，右手虎口的厚茧许觅一直记得很清楚；而母亲徐姣美丽的脸庞略显不耐：“小呆瓜！快点许愿望吧！”
许愿？还许什么？她的愿望已经实现了阿！