第二十八章 杀龟宰鸡
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王云龙拎着几个装着松茸的袋子,独自一人穿越回到客厅。
“云龙,你回来了啊。”王嘉琪笑着打招呼道,“怎么就你一个人啊?”
“他们有事要忙,我先回来拿刀,还有拿砧板和脸盆。”
“准备宰杀什么呢?”王嘉琪好奇问道。
“金钱龟。我走了。”王云龙拿起放在客厅的两把刀,直接朝厨房走去,到了厨房,拿上砧板和两个脸盆,直接穿越到了周海涛等人的身边。
“准备杀几只金钱龟呢?”周海涛问道。
“杀两只吧,最大的和最小的。”王云龙答道。
“会不会太多了?”周海涛嘀咕道,“好东西也不能多吃,吃多了,下次可不敢再吃了。”
“还不知道有多少人在我家吃晚饭,多做点,有备无患。”王云龙呵呵一笑,“再说了,做多了,吃不掉倒掉,浪费一点,关系不大。要是因为我做的美食太好吃了,谁一次吃多了,下次不敢再吃,那可是自己吃亏。”
闻建国建议道:“云龙,你先别急着杀金钱龟,可能杀之前,需要用热水处理一下。”
王云龙犹豫了一下,点头道:“那先不杀,上网查了资料再说。”
闻建国微微一笑,问道:“想好怎么烹制金钱龟了吗?”
“我刚才想红烧的,就像红烧甲鱼那样,仔细想想,红烧不好,甲鱼有裙边肉,金钱龟没有……我之前在电视上看到过,乌龟杀死之后,背上的壳和腹板可以整个留下的。到底怎么烹饪,等上网查过资料后,再做决定。”
周海涛说道:“龟肉不易与猪肉同食。”
王云龙好奇道:“真的,假的?”
周海涛微笑道:“应该是真的,我记得在一本介绍美食的书上看过的,到底有没有这回事,可以上网查查的。”
“我感觉应该可以同食的,乌龟吃猪肉的,没道理龟肉和猪肉不能同食。”王云龙微笑道,“就当不能同食吧,今晚,我不准备烧野猪肉了,太麻烦了。我先过去抓几只野鸡。”
王云龙说完一句话,瞬间穿梭到十里之外的一片灌木林中,一个念想,方圆数里的野鸡朝他飞奔而来,真的飞了起来。
王云龙抓了四只野鸡,雌雄各两只。
回到周海涛等人身边,王云龙说道:“你们一人杀一只吧,割野鸡的喉咙,把血放干净了。”
王浩宇最先行动,从王云龙的手中接过一只野鸡,拿了一把刀,很顺利的割断了野鸡的喉咙,只见鲜血喷了出来。
之后,周海涛、闻建国和闻立强三人相继杀了一只野鸡,闻立强没有干过杀野鸡的活,第一刀只割破一点皮,放血效果不好的,第二刀又太狠了,几乎割断了野鸡的脖子。
“表姐夫,你没有宰过****?”周海涛笑着问道。
“你宰过?”闻立强苦笑反问道。
“我还真宰过。我妈的胆子很小的,敢杀鱼,但不敢宰鸡。大部分时候,她买鸡,都买宰好的,去掉毛的,有时亲戚朋友会送活的柴鸡到家里,只能在家宰。最近几年,只要我在家,一般都是我杀的。”周海涛笑道。
“我可不是胆子小,只是没机会宰鸡。”闻立强微笑道。
“没说你胆子小,刚才那一刀,太有水准了。”周海涛笑着打趣道,转而和王云龙说,“云龙,我们该回去了吧?”
“这就回去!”
穿越回到厨房,王云龙并没有马上去上网,而是准备煮一锅开水,烫一烫死了的野鸡,把毛拔掉。
王云龙打开燃气灶,开始烧水后,闻建国说道:“云龙,你去上网查查吧,拔鸡毛,这事情,我会做的。”
“这怎么好意思啊,就算我……”王云龙客气道。
“如果你当我是长辈,你就别和我这么客气了。”闻建国笑道。
“那好吧,我等会儿就过来帮忙。”
王浩宇和周海涛都跟着王云龙走出了厨房,闻立强留在厨房帮助父亲。
过了十几分钟,野鸡毛刚开始拔,王云龙已经查到了如何烹制金钱龟和穿山甲这这两道野味的方法。
王云龙简单简单清洗了两只金钱龟,之后,将他们放进了凉水锅里,盖上盖子,点燃煤气,用小火加热,以便其排尿液。
金钱龟烫死之后,王云龙将锅里的两只金钱龟连同里面的水,倒入水槽中,打开水龙头打开,用凉水冲洗赶紧,用小刀把龟壳外面的一层皮去掉。
龟壳的两侧都有一条缝,王云龙拿尖刀插进去撬开,将腹部的龟板卸下,之后去掉了四肢腋下的脂肪,他上网查阅得知,这些脂肪不能留,要不然,吃起来会很膻。
去掉头尾和脚尖,以及内脏后,王云龙见到剩下的肉很少了,嘀咕道:“这么点肉。”
站在一旁观看的闻建国微微一笑,说道:“龟类的肉本来就很少的。”
王云龙瞥了闻建国一眼,呵呵笑着问道:“要不要四只都杀了?”。
闻建国微笑道:“两只就足够了,吃金钱龟,主要吃是喝汤。”
这时候,门铃声响起了,客厅有人,待在厨房里的人没有出去开门。
过了不到两分钟,王嘉琳走到厨房门口,微笑道:“厨神,做什么好吃的呢?”
王云龙转过头见到王嘉琳,笑呵呵道:“二姐,来了啊!”
王嘉琳笑道:“我刚才听我大姐说,你弄了很多高档食材,今晚,我有口福了!”
“大家都有口福。”周海涛笑了笑,开玩笑道:“嘉琳,你不会中午没吃吧?”
“中午吃了,但没有吃多少,留着肚子来吃大餐的。”王嘉琳笑呵呵道,“云龙,你可要用心做晚饭啊!”
“得令!”王云龙笑着应道。
“这是乌龟吧?”王嘉琳指了指砧板上的金钱龟问道。
“不是乌龟,是金钱龟,好东西。”周海涛答道。
“还有什么菜?”王嘉琳又问道。
“穿山甲,野鸡,还有鸡枞菌和松茸,干巴菌还没有采摘过来,等会儿,云龙会过去采摘。”周海涛说道。
“我吃过干巴菌,很好吃的,我也要一起去采摘。”王嘉琳笑着说道。
“二姐,要不要现在就送你一个人过去采摘?”王云龙含笑问道。
“我说一起。”王嘉琳说道,“我一个人过去,有点怕。”
“我就不过去了,这里还有很多事情要忙。海涛,你陪二姐过去。”王云龙说道,“我手有点脏,就不抓你们的手了,你们把手按在我肩膀上,就可以送你们过去。”
“只要有身体接触就行了?”王嘉琳问道。
“没错。”王云龙笑着答道。
周海涛把手洗干净,拿了两个塑料袋子,将右手按在王云龙的左肩上。
“海涛,你先过去吧。”王嘉琳说道。
“你还怕一个人过去有老虎吃你啊。”周海涛笑道,“云龙,我们去了那边,你可要留心一点,有猛兽攻袭我们,你可要第一时间出现的。”
“知道了,别废话了。”
“二个人过去就行了?”王嘉琳又问道。
“谁想去,就把手按在我肩膀上。”王云龙说道。
“我也去!”王浩宇和闻立强齐声说道。
片刻后,王云龙将周海涛、王嘉琳、王浩宇和闻立强四人一起送到了王星的一片林子中,厨房里只剩下闻建国陪着他。
“这就是干巴菌。”王嘉琳采摘起一朵足有一公斤重的大干巴菌,兴奋地喊道,“好大一朵啊,少说能卖两千块钱。”
“这么一朵就可以做好几大盘了。”王浩宇微笑道,“我在网上看到,饭店里用干巴菌做菜,干巴菌用量一般很少的。”
“我们自己吃,分量肯定要放足了。”王嘉琳笑道,“这里有这么多干巴菌,多采摘一些,这种野生菌可以存放好几天的……”
王云龙拎着几个装着松茸的袋子,独自一人穿越回到客厅。
“云龙,你回来了啊。”王嘉琪笑着打招呼道,“怎么就你一个人啊?”
“他们有事要忙,我先回来拿刀,还有拿砧板和脸盆。”
“准备宰杀什么呢?”王嘉琪好奇问道。
“金钱龟。我走了。”王云龙拿起放在客厅的两把刀,直接朝厨房走去,到了厨房,拿上砧板和两个脸盆,直接穿越到了周海涛等人的身边。
“准备杀几只金钱龟呢?”周海涛问道。
“杀两只吧,最大的和最小的。”王云龙答道。
“会不会太多了?”周海涛嘀咕道,“好东西也不能多吃,吃多了,下次可不敢再吃了。”
“还不知道有多少人在我家吃晚饭,多做点,有备无患。”王云龙呵呵一笑,“再说了,做多了,吃不掉倒掉,浪费一点,关系不大。要是因为我做的美食太好吃了,谁一次吃多了,下次不敢再吃,那可是自己吃亏。”
闻建国建议道:“云龙,你先别急着杀金钱龟,可能杀之前,需要用热水处理一下。”
王云龙犹豫了一下,点头道:“那先不杀,上网查了资料再说。”
闻建国微微一笑,问道:“想好怎么烹制金钱龟了吗?”
“我刚才想红烧的,就像红烧甲鱼那样,仔细想想,红烧不好,甲鱼有裙边肉,金钱龟没有……我之前在电视上看到过,乌龟杀死之后,背上的壳和腹板可以整个留下的。到底怎么烹饪,等上网查过资料后,再做决定。”
周海涛说道:“龟肉不易与猪肉同食。”
王云龙好奇道:“真的,假的?”
周海涛微笑道:“应该是真的,我记得在一本介绍美食的书上看过的,到底有没有这回事,可以上网查查的。”
“我感觉应该可以同食的,乌龟吃猪肉的,没道理龟肉和猪肉不能同食。”王云龙微笑道,“就当不能同食吧,今晚,我不准备烧野猪肉了,太麻烦了。我先过去抓几只野鸡。”
王云龙说完一句话,瞬间穿梭到十里之外的一片灌木林中,一个念想,方圆数里的野鸡朝他飞奔而来,真的飞了起来。
王云龙抓了四只野鸡,雌雄各两只。
回到周海涛等人身边,王云龙说道:“你们一人杀一只吧,割野鸡的喉咙,把血放干净了。”
王浩宇最先行动,从王云龙的手中接过一只野鸡,拿了一把刀,很顺利的割断了野鸡的喉咙,只见鲜血喷了出来。
之后,周海涛、闻建国和闻立强三人相继杀了一只野鸡,闻立强没有干过杀野鸡的活,第一刀只割破一点皮,放血效果不好的,第二刀又太狠了,几乎割断了野鸡的脖子。
“表姐夫,你没有宰过****?”周海涛笑着问道。
“你宰过?”闻立强苦笑反问道。
“我还真宰过。我妈的胆子很小的,敢杀鱼,但不敢宰鸡。大部分时候,她买鸡,都买宰好的,去掉毛的,有时亲戚朋友会送活的柴鸡到家里,只能在家宰。最近几年,只要我在家,一般都是我杀的。”周海涛笑道。
“我可不是胆子小,只是没机会宰鸡。”闻立强微笑道。
“没说你胆子小,刚才那一刀,太有水准了。”周海涛笑着打趣道,转而和王云龙说,“云龙,我们该回去了吧?”
“这就回去!”
穿越回到厨房,王云龙并没有马上去上网,而是准备煮一锅开水,烫一烫死了的野鸡,把毛拔掉。
王云龙打开燃气灶,开始烧水后,闻建国说道:“云龙,你去上网查查吧,拔鸡毛,这事情,我会做的。”
“这怎么好意思啊,就算我……”王云龙客气道。
“如果你当我是长辈,你就别和我这么客气了。”闻建国笑道。
“那好吧,我等会儿就过来帮忙。”
王浩宇和周海涛都跟着王云龙走出了厨房,闻立强留在厨房帮助父亲。
过了十几分钟,野鸡毛刚开始拔,王云龙已经查到了如何烹制金钱龟和穿山甲这这两道野味的方法。
王云龙简单简单清洗了两只金钱龟,之后,将他们放进了凉水锅里,盖上盖子,点燃煤气,用小火加热,以便其排尿液。
金钱龟烫死之后,王云龙将锅里的两只金钱龟连同里面的水,倒入水槽中,打开水龙头打开,用凉水冲洗赶紧,用小刀把龟壳外面的一层皮去掉。
龟壳的两侧都有一条缝,王云龙拿尖刀插进去撬开,将腹部的龟板卸下,之后去掉了四肢腋下的脂肪,他上网查阅得知,这些脂肪不能留,要不然,吃起来会很膻。
去掉头尾和脚尖,以及内脏后,王云龙见到剩下的肉很少了,嘀咕道:“这么点肉。”
站在一旁观看的闻建国微微一笑,说道:“龟类的肉本来就很少的。”
王云龙瞥了闻建国一眼,呵呵笑着问道:“要不要四只都杀了?”。
闻建国微笑道:“两只就足够了,吃金钱龟,主要吃是喝汤。”
这时候,门铃声响起了,客厅有人,待在厨房里的人没有出去开门。
过了不到两分钟,王嘉琳走到厨房门口,微笑道:“厨神,做什么好吃的呢?”
王云龙转过头见到王嘉琳,笑呵呵道:“二姐,来了啊!”
王嘉琳笑道:“我刚才听我大姐说,你弄了很多高档食材,今晚,我有口福了!”
“大家都有口福。”周海涛笑了笑,开玩笑道:“嘉琳,你不会中午没吃吧?”
“中午吃了,但没有吃多少,留着肚子来吃大餐的。”王嘉琳笑呵呵道,“云龙,你可要用心做晚饭啊!”
“得令!”王云龙笑着应道。
“这是乌龟吧?”王嘉琳指了指砧板上的金钱龟问道。
“不是乌龟,是金钱龟,好东西。”周海涛答道。
“还有什么菜?”王嘉琳又问道。
“穿山甲,野鸡,还有鸡枞菌和松茸,干巴菌还没有采摘过来,等会儿,云龙会过去采摘。”周海涛说道。
“我吃过干巴菌,很好吃的,我也要一起去采摘。”王嘉琳笑着说道。
“二姐,要不要现在就送你一个人过去采摘?”王云龙含笑问道。
“我说一起。”王嘉琳说道,“我一个人过去,有点怕。”
“我就不过去了,这里还有很多事情要忙。海涛,你陪二姐过去。”王云龙说道,“我手有点脏,就不抓你们的手了,你们把手按在我肩膀上,就可以送你们过去。”
“只要有身体接触就行了?”王嘉琳问道。
“没错。”王云龙笑着答道。
周海涛把手洗干净,拿了两个塑料袋子,将右手按在王云龙的左肩上。
“海涛,你先过去吧。”王嘉琳说道。
“你还怕一个人过去有老虎吃你啊。”周海涛笑道,“云龙,我们去了那边,你可要留心一点,有猛兽攻袭我们,你可要第一时间出现的。”
“知道了,别废话了。”
“二个人过去就行了?”王嘉琳又问道。
“谁想去,就把手按在我肩膀上。”王云龙说道。
“我也去!”王浩宇和闻立强齐声说道。
片刻后,王云龙将周海涛、王嘉琳、王浩宇和闻立强四人一起送到了王星的一片林子中,厨房里只剩下闻建国陪着他。
“这就是干巴菌。”王嘉琳采摘起一朵足有一公斤重的大干巴菌,兴奋地喊道,“好大一朵啊,少说能卖两千块钱。”
“这么一朵就可以做好几大盘了。”王浩宇微笑道,“我在网上看到,饭店里用干巴菌做菜,干巴菌用量一般很少的。”
“我们自己吃,分量肯定要放足了。”王嘉琳笑道,“这里有这么多干巴菌,多采摘一些,这种野生菌可以存放好几天的……”