第二十五章:竹筒饭
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与巫自强想象中的一样,二妮家,无论老少,读书无用的思想根深蒂固,成年后进城打工才是王道。巫自强就问:“那万一找不到工作怎么办?”
二妮很有做同声翻译的潜质,在她妈妈回答问题的时候同时说道:“这怎么可能,你们城里怎么可能找不到工作?不管男孩女孩,只要进城,都能找到工作,特别是女孩,只要进城,没有一个找不着工作的。我们家老大现在就在城里找着了,说了,明天接二妮她二哥也进城,先在小饭店里刷碗,过个一两年就上工地上干活去,小工都能赚到50一天呢。”
巫自强:“如果没房子盖了怎么办?”
二妮:“怎么可能呀,城里哪儿不在盖房子?怎么可能没有房子盖?再说了,就算没房子盖,做什么不行啊?我听说你们城里还有专门替人打扫卫生的,认真点儿干活,卖点儿力气,还怕没人用你?”
巫自强:“可是,如果连城里人都没工作了,他们都没了经济来源,谁还有钱来雇人打扫卫生呢?”
二妮:“不可能的,城里有钱人多了。”
巫自强:“城里有钱人是多,可是没钱的也多啊,好多下岗工人也在做家政服务,哦,就是你们说的替人打扫卫生什么的,可是人家还会做饭,带孩子,有的甚至还会插花,伺候孕妇,产妇,老人,不瞒您说,有的家政公司把家教都列入了经营范围,您想想,你们竞争得过人家吗?”
二妮:“没你说的那么难,我们村现在就有好几个做这个的,人家不也都过的好好的。”
巫自强:“那也只是现在啊,您想过十几年后吗?到那时候连这种工作都没了,二妮和她两个哥哥又没有文化,怎么生活呢?”
二妮:“我想那么远干嘛?再说,十几年后也差不了多少,没什么可担心的。”二妮妈说话时候的表情满不在乎,觉得巫自强纯粹是在危言耸听,怎么可能找不着工作?城里遍地是黄金,只要勤劳一点儿,肯卖力气,那就没有找不着工作的道理。
巫自强还想再说什么,被二妮妈打断了,说:“今天中午就请你们吃一吃我们这里的特色米饭,你们两个昨天都喝多了,吃这个解酒的。唉,真是的,让你们慢点喝慢点喝,就是不听。”说完往屋后走去。不一会,二妮妈拎着一个藤篮进来了,篮子放着六、七节竹筒,看颜色就知道全是新竹,刚刚砍下的。
巫自强以前也吃过竹筒饭,不过,那种所谓的竹筒饭都只是用竹筒装着煮熟的米而已,像这种新竹煮出来的饭还真没吃过,二妮妈一进屋巫自强就闻到一股清香味,酒后的肚子顿时唱起了大戏。
张海涛也一样,将近24小时没吃没喝了,换谁都饿,何况还是这么香的新竹筒饭。两人接过二妮妈递过来的竹筒迫不及待就想吃,可是找了半天,除了竹节那里有一个被竹楔子塞住的眼儿,其余没有开口的地方,实在是不知道从哪下嘴,只能用眼神求助吴玥。
吴玥捂嘴偷笑,笑这两个男人居然也有被如何将东西吃进嘴里难住的一天。二妮一家也在笑,二妮妈拿过一柄蔑刀,从巫自强手中接过竹筒托在手中,举起蔑刀在竹筒两端“叭、叭”两刀斜着砍下,第二刀落下之后手腕一转,蔑刀一拧,竹筒最上面那一层绿色的竹皮就被被掀了起来。接着重复了两次,巫自强就看见竹筒上开了一个大大的“窗户”,看见了里面油亮亮,白花花的大米,还参杂着一些黄不黄黑不黑的东西。
二妮妈把竹筒还给巫自强,拿过张海涛的竹筒也替他打开竹筒,之后动作异常熟练、迅速的依次为每个人都将竹筒打开这才坐了下来。
巫自强指着竹筒里那些黑黄的东西问吴玥:“这是什么?”
吴玥:“这是他们这里的一种山蘑还有山里一些动物的肉,放在一起剁碎了,然后和米混在一起塞进竹筒里,米不能洗,一洗就没米油了,煮出来没那么亮,也没有那么香,配着山蘑和肉末,你吃吃看,可好吃了。”
巫自强:“你还别说,山里好吃的东西还真不少,我光闻着就觉得好吃的不行,我不管了,我要先尝尝。”说着,把手中的竹筒凑到嘴边,深吸了一口气,伸出食指,也不管手指脏不脏就往米饭里伸,扣出一块儿来送进嘴里,闭着眼,一副陶醉的样子。
张海涛也准备学着巫自强的样子用手指去扣,被吴玥一巴掌拍在手上,说了句:“你的手脏死了,拿这个。强哥,你也拿这个吃。”递给二人一人一块竹片,就是二妮妈刚刚从竹筒上削下来的片子,两片放在一起相互把竹片的边缘磨光滑了,就可以当勺子用。
巫自强和张海涛接过竹片开始狼吞虎咽,吴玥还不时提醒二人当心,尽管竹片边缘被打磨了一下,可还是要当心刺,不要顺着嘴角进出。
竹筒饭实在是太香太好吃了,二妮妈可能也知道城里人会很喜欢吃这个,所以特意多煮了三筒,准备给巫自强,张海涛和吴玥每人两筒。吴玥虽然也喜欢吃,但是常年的瘦身惯性已经导致她的胃无法再多吃一筒,结果,巫自强和张海涛又将吴玥那一筒一人分吃了一半。看他俩吃饭你一定能够联想到万恶的旧社会。
吃了个肚饱溜圆,二人还有些意犹未尽的意思,不过饭也就这么多了,再想吃也没了。巫自强第一次知道每天吃的大米居然也能这么好吃,再想想昨天那果酒,甘甜可口,虽然喝多了,但酒绝对是好酒。还有山鸡肉,今天饭里的山蘑,肉末,每一样都那么的鲜美,不由感叹山民们都是美食家。
二妮妈真是个有心人,多砍了十几节竹节,又送给巫自强他们一些鲜山蘑,还有几块儿山里动物的肉干,在二妮的翻译下告诉他们回家后把肉块、山蘑洗净,肉块放水里泡软,之后用刀将两样东西剁碎,混在没有淘的米里搅匀,顺着竹节一端已经开好的孔把米倒进去,倒上大约一半多一点儿,在向里面灌一些水,最后将孔用削好的竹楔子塞住,扔进水里煮就可以了。
这其实是城里的吃法,如果在山里,他们其实是在地上刨一个类似行军时候的无烟土灶,上下两层,竹筒放在上层,中间是一层薄薄的土层,下面用火加热,将上面一层的洞口封住,留一道细缝,就这样将竹筒里的米饭焖熟的。二妮妈知道城里不具备这样的条件,所以就教他们最简单的放在锅里煮就可以了。
吴玥临走的时候将带来的书和文具一起放在了二妮家,让二妮有空的时候去学校分一下,和巫自强与张海涛装了一书包的竹节和山蘑、肉块,告别了二妮一家,下山回城了。
与巫自强想象中的一样,二妮家,无论老少,读书无用的思想根深蒂固,成年后进城打工才是王道。巫自强就问:“那万一找不到工作怎么办?”
二妮很有做同声翻译的潜质,在她妈妈回答问题的时候同时说道:“这怎么可能,你们城里怎么可能找不到工作?不管男孩女孩,只要进城,都能找到工作,特别是女孩,只要进城,没有一个找不着工作的。我们家老大现在就在城里找着了,说了,明天接二妮她二哥也进城,先在小饭店里刷碗,过个一两年就上工地上干活去,小工都能赚到50一天呢。”
巫自强:“如果没房子盖了怎么办?”
二妮:“怎么可能呀,城里哪儿不在盖房子?怎么可能没有房子盖?再说了,就算没房子盖,做什么不行啊?我听说你们城里还有专门替人打扫卫生的,认真点儿干活,卖点儿力气,还怕没人用你?”
巫自强:“可是,如果连城里人都没工作了,他们都没了经济来源,谁还有钱来雇人打扫卫生呢?”
二妮:“不可能的,城里有钱人多了。”
巫自强:“城里有钱人是多,可是没钱的也多啊,好多下岗工人也在做家政服务,哦,就是你们说的替人打扫卫生什么的,可是人家还会做饭,带孩子,有的甚至还会插花,伺候孕妇,产妇,老人,不瞒您说,有的家政公司把家教都列入了经营范围,您想想,你们竞争得过人家吗?”
二妮:“没你说的那么难,我们村现在就有好几个做这个的,人家不也都过的好好的。”
巫自强:“那也只是现在啊,您想过十几年后吗?到那时候连这种工作都没了,二妮和她两个哥哥又没有文化,怎么生活呢?”
二妮:“我想那么远干嘛?再说,十几年后也差不了多少,没什么可担心的。”二妮妈说话时候的表情满不在乎,觉得巫自强纯粹是在危言耸听,怎么可能找不着工作?城里遍地是黄金,只要勤劳一点儿,肯卖力气,那就没有找不着工作的道理。
巫自强还想再说什么,被二妮妈打断了,说:“今天中午就请你们吃一吃我们这里的特色米饭,你们两个昨天都喝多了,吃这个解酒的。唉,真是的,让你们慢点喝慢点喝,就是不听。”说完往屋后走去。不一会,二妮妈拎着一个藤篮进来了,篮子放着六、七节竹筒,看颜色就知道全是新竹,刚刚砍下的。
巫自强以前也吃过竹筒饭,不过,那种所谓的竹筒饭都只是用竹筒装着煮熟的米而已,像这种新竹煮出来的饭还真没吃过,二妮妈一进屋巫自强就闻到一股清香味,酒后的肚子顿时唱起了大戏。
张海涛也一样,将近24小时没吃没喝了,换谁都饿,何况还是这么香的新竹筒饭。两人接过二妮妈递过来的竹筒迫不及待就想吃,可是找了半天,除了竹节那里有一个被竹楔子塞住的眼儿,其余没有开口的地方,实在是不知道从哪下嘴,只能用眼神求助吴玥。
吴玥捂嘴偷笑,笑这两个男人居然也有被如何将东西吃进嘴里难住的一天。二妮一家也在笑,二妮妈拿过一柄蔑刀,从巫自强手中接过竹筒托在手中,举起蔑刀在竹筒两端“叭、叭”两刀斜着砍下,第二刀落下之后手腕一转,蔑刀一拧,竹筒最上面那一层绿色的竹皮就被被掀了起来。接着重复了两次,巫自强就看见竹筒上开了一个大大的“窗户”,看见了里面油亮亮,白花花的大米,还参杂着一些黄不黄黑不黑的东西。
二妮妈把竹筒还给巫自强,拿过张海涛的竹筒也替他打开竹筒,之后动作异常熟练、迅速的依次为每个人都将竹筒打开这才坐了下来。
巫自强指着竹筒里那些黑黄的东西问吴玥:“这是什么?”
吴玥:“这是他们这里的一种山蘑还有山里一些动物的肉,放在一起剁碎了,然后和米混在一起塞进竹筒里,米不能洗,一洗就没米油了,煮出来没那么亮,也没有那么香,配着山蘑和肉末,你吃吃看,可好吃了。”
巫自强:“你还别说,山里好吃的东西还真不少,我光闻着就觉得好吃的不行,我不管了,我要先尝尝。”说着,把手中的竹筒凑到嘴边,深吸了一口气,伸出食指,也不管手指脏不脏就往米饭里伸,扣出一块儿来送进嘴里,闭着眼,一副陶醉的样子。
张海涛也准备学着巫自强的样子用手指去扣,被吴玥一巴掌拍在手上,说了句:“你的手脏死了,拿这个。强哥,你也拿这个吃。”递给二人一人一块竹片,就是二妮妈刚刚从竹筒上削下来的片子,两片放在一起相互把竹片的边缘磨光滑了,就可以当勺子用。
巫自强和张海涛接过竹片开始狼吞虎咽,吴玥还不时提醒二人当心,尽管竹片边缘被打磨了一下,可还是要当心刺,不要顺着嘴角进出。
竹筒饭实在是太香太好吃了,二妮妈可能也知道城里人会很喜欢吃这个,所以特意多煮了三筒,准备给巫自强,张海涛和吴玥每人两筒。吴玥虽然也喜欢吃,但是常年的瘦身惯性已经导致她的胃无法再多吃一筒,结果,巫自强和张海涛又将吴玥那一筒一人分吃了一半。看他俩吃饭你一定能够联想到万恶的旧社会。
吃了个肚饱溜圆,二人还有些意犹未尽的意思,不过饭也就这么多了,再想吃也没了。巫自强第一次知道每天吃的大米居然也能这么好吃,再想想昨天那果酒,甘甜可口,虽然喝多了,但酒绝对是好酒。还有山鸡肉,今天饭里的山蘑,肉末,每一样都那么的鲜美,不由感叹山民们都是美食家。
二妮妈真是个有心人,多砍了十几节竹节,又送给巫自强他们一些鲜山蘑,还有几块儿山里动物的肉干,在二妮的翻译下告诉他们回家后把肉块、山蘑洗净,肉块放水里泡软,之后用刀将两样东西剁碎,混在没有淘的米里搅匀,顺着竹节一端已经开好的孔把米倒进去,倒上大约一半多一点儿,在向里面灌一些水,最后将孔用削好的竹楔子塞住,扔进水里煮就可以了。
这其实是城里的吃法,如果在山里,他们其实是在地上刨一个类似行军时候的无烟土灶,上下两层,竹筒放在上层,中间是一层薄薄的土层,下面用火加热,将上面一层的洞口封住,留一道细缝,就这样将竹筒里的米饭焖熟的。二妮妈知道城里不具备这样的条件,所以就教他们最简单的放在锅里煮就可以了。
吴玥临走的时候将带来的书和文具一起放在了二妮家,让二妮有空的时候去学校分一下,和巫自强与张海涛装了一书包的竹节和山蘑、肉块,告别了二妮一家,下山回城了。