第一百七十五章 火腿鲣鱼
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给力网() () () 唐海钓上的海鲫鱼,的确只有三五磅重,但他之前感觉到自己钓上来至少二十磅重的大家伙,也没有错,因为…… 一只胖乎乎的小家伙牙齿狠狠咬在海鲫鱼上,前肢抓着海鲫鱼 正是唐海之前看到的那只海濑宝宝 海濑是一种很神奇的动物,智商很高,懂得使用简单工具,甚至是会自己制造简单工具,它们的智商也表现在别的方面…… 如果是在岸生活的海濑,经过了锻炼,就会擅长挖牡蛎这种比较大的东西 如果是在沙岸附近生活,它们就会擅长潜水挖虾或是挖蛤蜊这种会藏在泥沙里的东西 当然,无论是牡蛎还是虾、蛤蜊,都属于低热量食物,因为含油量太低 如果把消化系统比作发动机的话,这些都是提供不了太高爆炸性能量的柴油,而且想要保持高活动能力,就必须加汽油,也就是…… 海鱼 无论是三文鱼或是金眼鲷,其实吃的就是含油量,三文鱼含油量的稍稍差距,就会带来价格的巨大距离 海濑自己捉鱼虽说不难,但绝对也不能说容易至少比挖蛤蜊难多了,身手利索点的七八十岁的老爷爷都能轻松挖蛤蜊 海濑每天摄取的食物磅数有限,它们会尽可能的捕捉高热量食物,比如眼前这条海鲫鱼,捉到了就不放手,和唐海估计是同时间捕捉到的 胖乎乎的小家伙把海鲫鱼抱得紧紧的小身子快的扭动,似乎是想要把海鲫鱼拉下来,它居然还没发现自己被拉上岸了…… 小萝莉瞪着圆滚滚的眼睛看着…… “居然能钓上海濑……” 小萝莉这会儿不敢说不服了 旋即她猛的喊道:“捉住它捉住它快,帮我捉住它”她可是水濑控啊,这会儿碰到海濑,哪里会不动心? 唐海这会儿已经把海鲫鱼拉到岸上了,这只海濑宝宝用力眯着眼睛使劲,突然感觉到哪里不对劲,睁开了眼睛就发现自己怎么在岸上了? 它连忙松口松手,bu的一下,落地之后就蹿出老远果然是鼬科动物,哪怕还是个小宝宝,度也绝对不慢 大概是因为那海鲫鱼吃了唐海配置的饲料,味道发生了翻天覆地的变化它刚才尝了一点气味现在不舍得走,远远的看着这边 “捉住它捉住它唐,用海鲫鱼把它引过来” “你自己觉得它会过来吗……” 看到马莲娜满脸激动,好像很喜欢这只海濑宝宝的样子,唐海一咬牙:“好,只能上大招了,强尼,把我的厨车推出来” 唐海之前把东西放大卡上这会儿强尼连忙叫上一个朋友一起去取 海鲫鱼估计勾不上小家伙,但有一样东西却一定可以 烹饪后的鲣鱼 而且还是味道浓缩型 小海濑之前还在盯着海鲫鱼看有时候又看看唐海,估计它是感觉到了什么,若不是人太多,只怕它已经过来了 紧接着,它的注意力就被唐海的动作吸引,人类的活动让它小小的脑袋瞬间产生了疑惑 唐海的神情很专注,身上突然就多出一种自信来 这种自信,仿佛不管是谁,都会爱上他所做的料理一样,这是技艺达到巅峰的人才会有的自信 马莲娜托着下巴看着唐海,玛丽连忙去照顾她的鱼竿,这可是唐海‘十神器’之一,弄掉了搞不好马莲娜也会被踹下海…… 珍妮弗撇撇嘴,她承认唐海的厨艺独步天下,但她很怀疑唐海会不会突然哪根筋不对,这已经不是一次两次了 一个奇怪的刨盒被唐海拿了出来,他总有这种看着和厨房完全不搭配的东西 鲣鱼本身就是极其美味的海鲜,要不是这玩意儿产量太高,唐海觉得它至少有不弱于金枪鱼太多的味道,也该是个卖天价的东西 本身就是美味,又经过了唐海的特殊喂养,然后是用机器风干 唐海把它塞进刨盒里,手在在上面抓着刨刀两侧,刷刷刷就是几下 再翻倒过来,打开盒子,捞出里面的鲣鱼碎屑,等这玩意儿稍稍吸点水分 强尼吞咽着唾沫,不是因为觉得好吃,而是上次唐海用锤子来砸鳕鱼鱼干,就已经很可怕了,鲣鱼不愧是七种武器之首,居然要用刨刀…… 取出含油量比较适中的一块方形火腿,唐海几刀下去,大概削下了一公分厚,但这一公分厚却是有足足四片 一层火腿片,一层少量的鲣鱼碎屑 到最后拿出之前就弄好的面包屑裹在外面…… 一般的厨师做天妇罗之类的东西,都是裹面,但真正的厨艺高手却知道,裹上面包屑或是披萨面筋屑,味道会强十倍 没错,唐海是要油炸 旁边的油锅已经烧热,唐海拿着这奇怪的火腿饼,轻轻压了压,然后用漏勺平平放了进去,顿时就是噼里啪啦的声音 小海濑一直盯着唐海,它有点奇怪唐海在干什么,这噼里啪啦的声音突然出现,吓到了它,它已经作势要逃了…… 然而紧接着的肉香和鱼香出现,却是让它立刻又安静了下来 火腿片最初是比较廉价的食物,当然,现在其实只要不追求品牌,依然也是 然而这东西只要烹饪得当,却是极其难得的美味 一公分厚的火腿片,唐海不会直接拿去油炸,而是会切成四份叠一起油炸,这样中间那细微的空隙,油脂溢出之后,咬嘴里会有难以言述的油香…… 现在再加上鲣鱼碎屑,这玩意儿可以直接吃的,不怕不熟,味道就多出了一种鲣鱼特有的鲜味毕竟是制作高汤的首选鱼干啊 这道菜的难度,就是边缘的面包屑要够厚,鲣鱼碎屑要少,放的时候要小心,尽量不让橄榄油直接流进夹层如果实在想保险一些,可以用平放 随着白面包屑变成金黄,唐海用夹子加了起来,放在一旁让油水沥出 所有人都是看得直言口水,金灿灿的食物,发光的食物,喷香的食物,营养均衡的食物,名贵的食物…… 约莫一分钟后,唐海拿起了这火腿鲣鱼饼 他看了看 自己也咽了一下口水,然后就往嘴里塞 “味道很不错,有一种油脂和鱼汤结合的味道,好久没做这道菜,手艺并没有退步……” “噢,天,你在干什么” “我就知道事情不会顺利……” 唐海吃到一半,才猛然想起这是要拿来骗海濑宝宝的 转头一看,果然小宝宝咬着手指,眼睛里泪汪汪的,好像很委屈的样子 “不怕,这不是还有一半吗?” 唐海得意的扬了扬手里的另外半块火腿 又是一声鹰啼,之前几次见面的白头海雕从林中冲出,正正朝着唐海的方向 唐海急忙遮住了头,下一刻,他感觉到手中空了…… “靠” ……(未完待续)
给力网() () () 唐海钓上的海鲫鱼,的确只有三五磅重,但他之前感觉到自己钓上来至少二十磅重的大家伙,也没有错,因为…… 一只胖乎乎的小家伙牙齿狠狠咬在海鲫鱼上,前肢抓着海鲫鱼 正是唐海之前看到的那只海濑宝宝 海濑是一种很神奇的动物,智商很高,懂得使用简单工具,甚至是会自己制造简单工具,它们的智商也表现在别的方面…… 如果是在岸生活的海濑,经过了锻炼,就会擅长挖牡蛎这种比较大的东西 如果是在沙岸附近生活,它们就会擅长潜水挖虾或是挖蛤蜊这种会藏在泥沙里的东西 当然,无论是牡蛎还是虾、蛤蜊,都属于低热量食物,因为含油量太低 如果把消化系统比作发动机的话,这些都是提供不了太高爆炸性能量的柴油,而且想要保持高活动能力,就必须加汽油,也就是…… 海鱼 无论是三文鱼或是金眼鲷,其实吃的就是含油量,三文鱼含油量的稍稍差距,就会带来价格的巨大距离 海濑自己捉鱼虽说不难,但绝对也不能说容易至少比挖蛤蜊难多了,身手利索点的七八十岁的老爷爷都能轻松挖蛤蜊 海濑每天摄取的食物磅数有限,它们会尽可能的捕捉高热量食物,比如眼前这条海鲫鱼,捉到了就不放手,和唐海估计是同时间捕捉到的 胖乎乎的小家伙把海鲫鱼抱得紧紧的小身子快的扭动,似乎是想要把海鲫鱼拉下来,它居然还没发现自己被拉上岸了…… 小萝莉瞪着圆滚滚的眼睛看着…… “居然能钓上海濑……” 小萝莉这会儿不敢说不服了 旋即她猛的喊道:“捉住它捉住它快,帮我捉住它”她可是水濑控啊,这会儿碰到海濑,哪里会不动心? 唐海这会儿已经把海鲫鱼拉到岸上了,这只海濑宝宝用力眯着眼睛使劲,突然感觉到哪里不对劲,睁开了眼睛就发现自己怎么在岸上了? 它连忙松口松手,bu的一下,落地之后就蹿出老远果然是鼬科动物,哪怕还是个小宝宝,度也绝对不慢 大概是因为那海鲫鱼吃了唐海配置的饲料,味道发生了翻天覆地的变化它刚才尝了一点气味现在不舍得走,远远的看着这边 “捉住它捉住它唐,用海鲫鱼把它引过来” “你自己觉得它会过来吗……” 看到马莲娜满脸激动,好像很喜欢这只海濑宝宝的样子,唐海一咬牙:“好,只能上大招了,强尼,把我的厨车推出来” 唐海之前把东西放大卡上这会儿强尼连忙叫上一个朋友一起去取 海鲫鱼估计勾不上小家伙,但有一样东西却一定可以 烹饪后的鲣鱼 而且还是味道浓缩型 小海濑之前还在盯着海鲫鱼看有时候又看看唐海,估计它是感觉到了什么,若不是人太多,只怕它已经过来了 紧接着,它的注意力就被唐海的动作吸引,人类的活动让它小小的脑袋瞬间产生了疑惑 唐海的神情很专注,身上突然就多出一种自信来 这种自信,仿佛不管是谁,都会爱上他所做的料理一样,这是技艺达到巅峰的人才会有的自信 马莲娜托着下巴看着唐海,玛丽连忙去照顾她的鱼竿,这可是唐海‘十神器’之一,弄掉了搞不好马莲娜也会被踹下海…… 珍妮弗撇撇嘴,她承认唐海的厨艺独步天下,但她很怀疑唐海会不会突然哪根筋不对,这已经不是一次两次了 一个奇怪的刨盒被唐海拿了出来,他总有这种看着和厨房完全不搭配的东西 鲣鱼本身就是极其美味的海鲜,要不是这玩意儿产量太高,唐海觉得它至少有不弱于金枪鱼太多的味道,也该是个卖天价的东西 本身就是美味,又经过了唐海的特殊喂养,然后是用机器风干 唐海把它塞进刨盒里,手在在上面抓着刨刀两侧,刷刷刷就是几下 再翻倒过来,打开盒子,捞出里面的鲣鱼碎屑,等这玩意儿稍稍吸点水分 强尼吞咽着唾沫,不是因为觉得好吃,而是上次唐海用锤子来砸鳕鱼鱼干,就已经很可怕了,鲣鱼不愧是七种武器之首,居然要用刨刀…… 取出含油量比较适中的一块方形火腿,唐海几刀下去,大概削下了一公分厚,但这一公分厚却是有足足四片 一层火腿片,一层少量的鲣鱼碎屑 到最后拿出之前就弄好的面包屑裹在外面…… 一般的厨师做天妇罗之类的东西,都是裹面,但真正的厨艺高手却知道,裹上面包屑或是披萨面筋屑,味道会强十倍 没错,唐海是要油炸 旁边的油锅已经烧热,唐海拿着这奇怪的火腿饼,轻轻压了压,然后用漏勺平平放了进去,顿时就是噼里啪啦的声音 小海濑一直盯着唐海,它有点奇怪唐海在干什么,这噼里啪啦的声音突然出现,吓到了它,它已经作势要逃了…… 然而紧接着的肉香和鱼香出现,却是让它立刻又安静了下来 火腿片最初是比较廉价的食物,当然,现在其实只要不追求品牌,依然也是 然而这东西只要烹饪得当,却是极其难得的美味 一公分厚的火腿片,唐海不会直接拿去油炸,而是会切成四份叠一起油炸,这样中间那细微的空隙,油脂溢出之后,咬嘴里会有难以言述的油香…… 现在再加上鲣鱼碎屑,这玩意儿可以直接吃的,不怕不熟,味道就多出了一种鲣鱼特有的鲜味毕竟是制作高汤的首选鱼干啊 这道菜的难度,就是边缘的面包屑要够厚,鲣鱼碎屑要少,放的时候要小心,尽量不让橄榄油直接流进夹层如果实在想保险一些,可以用平放 随着白面包屑变成金黄,唐海用夹子加了起来,放在一旁让油水沥出 所有人都是看得直言口水,金灿灿的食物,发光的食物,喷香的食物,营养均衡的食物,名贵的食物…… 约莫一分钟后,唐海拿起了这火腿鲣鱼饼 他看了看 自己也咽了一下口水,然后就往嘴里塞 “味道很不错,有一种油脂和鱼汤结合的味道,好久没做这道菜,手艺并没有退步……” “噢,天,你在干什么” “我就知道事情不会顺利……” 唐海吃到一半,才猛然想起这是要拿来骗海濑宝宝的 转头一看,果然小宝宝咬着手指,眼睛里泪汪汪的,好像很委屈的样子 “不怕,这不是还有一半吗?” 唐海得意的扬了扬手里的另外半块火腿 又是一声鹰啼,之前几次见面的白头海雕从林中冲出,正正朝着唐海的方向 唐海急忙遮住了头,下一刻,他感觉到手中空了…… “靠” ……(未完待续)