第八十章:消失的牛排(下)
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虽说柯宏也提前吃了些点心果腹,但并不足以支撑他从早上十一点忙到下午两点多,所以这会儿已经饥肠辘辘了。↑蓝↑色↑书*吧,www.百度&搜索巫神纪阅读本书#而且他已经把煎锅、烤炉等用具都收拾干净,手也洗了,再重头做一份又要忙碌好久还得重新收拾,他会疯掉的,更何况他已经饥肠辘辘了!
因此柯宏转向那专心致志刷**的厨师,犹豫着问道:“那个,哥们,你看到我放在这里的那份牛排了吗?”
但那厨师压根都没听到他说的话,自顾自在专心刷**,偶尔心不在焉的翻滚一下锅里炸着已经有点糊了的鱿鱼圈,柯宏只好叹了口气,来到厨房外。
在他看来,估摸着是不是其他进厨房的人见他不在边上,所以自己拿去吃了之类的。他顺着厨房向外找去,走了还没几步,一个服务生慌慌张张的从他身边跑过去了,一边喊着:“杨经理,杨经理!那边有个客人……”
柯宏也没在意,继续找起自己的牛排来,而这事的前因后果……
“杨经理!那边有个外国客人,好像要找麻烦的样子!”那女服务生匆匆忙忙的跑到杨经理边上说,一听是外国人,杨经理当时心里咯噔一响,一边跟着这服务生向外走去一边匆匆忙忙的问道:“怎么了?发生什么事了?”
“我给他上了他的牛排,他尝了一口之后跟我说了些什么听不懂,好像是要见什么人,我怕他是不太满意要找经理,所以……”那服务生慌张的说。
“牛排?”杨经理皱起了眉头,一股不祥的预感从他心底升起:“是谁做的?”
“不知道啊,我去厨房时看到牛排已经做好了,给他端上去了。而且的确是加厚大块西冷牛排,酱汁都淋好了。”那服务生惊慌失措的说,似乎怕是她的责任。
“总之先去看看他说什么。”杨经理说着,和服务生一起来到了那桌客人身边。
坐在桌边的客人是个金发碧眼的男性外国人,面带和蔼的笑意,一份英语杂志放在桌边。这男子五十多岁的样子,头顶微秃,身材微胖有啤酒肚,但手臂上满是结实的肌肉,穿的很休闲,宽松的红白格子衬衫,下身则是件淡褐色休闲裤。
这外国人身上有种很特别的气质,绅士优雅,让人觉得他不是普通人。见他眼神柔和,杨经理顿时松了口气,用英语问道:“我能帮您什么忙吗?”
“没错,我想见见你们的主厨。”这外国人淡淡的笑道。
“请问这份牛排是有什么问题吗?”杨经理顿时心里一颤,笑着问道。
这外国人看了看牛排,笑道:“不不不!没问题……不,但也不能说没问题。你看,是这样,我来中国很久了,尝过很多中国菜,也在不少中国的西餐厅吃过饭,但是那些牛排大多做得……不尽如人意。通常我要的三分熟牛排,但上的却是七分熟。”
杨经理紧张的咽了口唾沫,这在国内是很普遍的通病,大部分国人对于牛排的熟度并不敏感,分辨不出哪些是五分熟哪些是七分熟甚至根本不关心,所以才导致这种情况。杨经理也不能保证他们店里每一份送出的牛排都是客人要求的熟度。
“但是这份牛排,恰到好处的三分熟,肉质鲜嫩,一口下去肉汁四溢,调味也相当完美,最棒的是……”这外国人说着,用汤匙沾了些许酱汁品尝了一下,“这个黑椒酱汁……并不是黑椒酱汁,而是用芝麻酱、番茄酱以及柠檬汁等各种材料调制出来的,看起来像黑椒酱,但是它的味道真是太棒了,和这牛排搭配起来真是完美。”
杨经理越听越安心,和着不是因为不好,而是因为太好了。
“所以,我想见一下店里的主厨,向他表达我的敬意。这有创意又冲击感十足的酱汁,我在国外也很少尝到了。”这外国人合起双手托着下巴笑着问道,“可以吗?”
“好的,您请稍候。”杨经理微鞠一躬笑道,然后向那服务生挥了挥手:“去,把店里的主厨叫过来。”
没一会儿,店里的主厨过来了,是个二十七八的年轻人,高高瘦瘦,小麦色的皮肤,身材也不错。但是笑的时候只有左边嘴角上扬,加上那双丹凤眼,让他看起来充满了狡诈的味道,不知道他本人是不经意的这么笑还是故意刻画出这种感觉。
这么年轻担任了这里的主厨,显然要么有特别棒的厨艺,要么是有特别硬的后台,然而柯宏这时候并不知道这点。
“黄毅,这客人要和你聊一下这份牛排。你会英语的吧?自己和他说。”杨经理和主厨笑道,“干的不错,这下人家也不会说你是仗着和大小姐的关系了。”
黄毅愣了愣,有些摸不着头脑,因为刚才他并不在厨房里,大部分厨师刚才都去休息和吃饭了。不过转念一想,在那个厨房里,所有厨师的功劳都归主厨所有。
因为正规西餐厅的厨房并不像一般小西餐厅那样一人负责一份料理,而是一个整体,负责配菜的专门做配菜,负责煎牛排的专门煎牛排,主厨负责的是最后审查,确认牛排的熟度和味道没有问题上桌了。除非是有特别的客人,主厨为了表示敬意才会亲自动手,负责所有流程,单独做一道菜出来。
因此黄毅立刻从疑惑中恢复,彬彬有礼的笑道:“您好,有什么可以帮您的吗?”
“我想问问,这酱汁是怎么做出来的?”这外国人笑吟吟的问。
主厨虽然只负责最后的审查,但是在餐前,酱汁的材料搭配以及菜式等工作也需要由主厨提前决定好。
黄毅看了看那牛排,有些不明白,看起来只是普通的黑椒牛排而已,但他想故意夸耀一番,于是夸张的将自己如何精妙的搭配材料分量、筛选材料种类,借以让黑椒酱汁变得更加美味的事吹嘘的和真的一样。
可惜,这客人摆明也是懂行的,一听知道黄毅说的和自己尝得不是一种酱汁,当时抿紧嘴唇,眉头微微皱了起来。而这时候,一切事故的元凶,柯宏终于出现在场,指着那份牛排惨叫道:“我、我的牛排!”
接着,柯宏发现这阵仗好像不对,于是小心的来到杨经理身边问道:“呃,杨经理,我的牛排该不是惹事了吧?”
杨经理瞪了他一眼,目呲欲裂:“这牛排是你做的!?”~搜搜篮色*书吧,即可全文阅读后面章节
虽说柯宏也提前吃了些点心果腹,但并不足以支撑他从早上十一点忙到下午两点多,所以这会儿已经饥肠辘辘了。↑蓝↑色↑书*吧,www.百度&搜索巫神纪阅读本书#而且他已经把煎锅、烤炉等用具都收拾干净,手也洗了,再重头做一份又要忙碌好久还得重新收拾,他会疯掉的,更何况他已经饥肠辘辘了!
因此柯宏转向那专心致志刷**的厨师,犹豫着问道:“那个,哥们,你看到我放在这里的那份牛排了吗?”
但那厨师压根都没听到他说的话,自顾自在专心刷**,偶尔心不在焉的翻滚一下锅里炸着已经有点糊了的鱿鱼圈,柯宏只好叹了口气,来到厨房外。
在他看来,估摸着是不是其他进厨房的人见他不在边上,所以自己拿去吃了之类的。他顺着厨房向外找去,走了还没几步,一个服务生慌慌张张的从他身边跑过去了,一边喊着:“杨经理,杨经理!那边有个客人……”
柯宏也没在意,继续找起自己的牛排来,而这事的前因后果……
“杨经理!那边有个外国客人,好像要找麻烦的样子!”那女服务生匆匆忙忙的跑到杨经理边上说,一听是外国人,杨经理当时心里咯噔一响,一边跟着这服务生向外走去一边匆匆忙忙的问道:“怎么了?发生什么事了?”
“我给他上了他的牛排,他尝了一口之后跟我说了些什么听不懂,好像是要见什么人,我怕他是不太满意要找经理,所以……”那服务生慌张的说。
“牛排?”杨经理皱起了眉头,一股不祥的预感从他心底升起:“是谁做的?”
“不知道啊,我去厨房时看到牛排已经做好了,给他端上去了。而且的确是加厚大块西冷牛排,酱汁都淋好了。”那服务生惊慌失措的说,似乎怕是她的责任。
“总之先去看看他说什么。”杨经理说着,和服务生一起来到了那桌客人身边。
坐在桌边的客人是个金发碧眼的男性外国人,面带和蔼的笑意,一份英语杂志放在桌边。这男子五十多岁的样子,头顶微秃,身材微胖有啤酒肚,但手臂上满是结实的肌肉,穿的很休闲,宽松的红白格子衬衫,下身则是件淡褐色休闲裤。
这外国人身上有种很特别的气质,绅士优雅,让人觉得他不是普通人。见他眼神柔和,杨经理顿时松了口气,用英语问道:“我能帮您什么忙吗?”
“没错,我想见见你们的主厨。”这外国人淡淡的笑道。
“请问这份牛排是有什么问题吗?”杨经理顿时心里一颤,笑着问道。
这外国人看了看牛排,笑道:“不不不!没问题……不,但也不能说没问题。你看,是这样,我来中国很久了,尝过很多中国菜,也在不少中国的西餐厅吃过饭,但是那些牛排大多做得……不尽如人意。通常我要的三分熟牛排,但上的却是七分熟。”
杨经理紧张的咽了口唾沫,这在国内是很普遍的通病,大部分国人对于牛排的熟度并不敏感,分辨不出哪些是五分熟哪些是七分熟甚至根本不关心,所以才导致这种情况。杨经理也不能保证他们店里每一份送出的牛排都是客人要求的熟度。
“但是这份牛排,恰到好处的三分熟,肉质鲜嫩,一口下去肉汁四溢,调味也相当完美,最棒的是……”这外国人说着,用汤匙沾了些许酱汁品尝了一下,“这个黑椒酱汁……并不是黑椒酱汁,而是用芝麻酱、番茄酱以及柠檬汁等各种材料调制出来的,看起来像黑椒酱,但是它的味道真是太棒了,和这牛排搭配起来真是完美。”
杨经理越听越安心,和着不是因为不好,而是因为太好了。
“所以,我想见一下店里的主厨,向他表达我的敬意。这有创意又冲击感十足的酱汁,我在国外也很少尝到了。”这外国人合起双手托着下巴笑着问道,“可以吗?”
“好的,您请稍候。”杨经理微鞠一躬笑道,然后向那服务生挥了挥手:“去,把店里的主厨叫过来。”
没一会儿,店里的主厨过来了,是个二十七八的年轻人,高高瘦瘦,小麦色的皮肤,身材也不错。但是笑的时候只有左边嘴角上扬,加上那双丹凤眼,让他看起来充满了狡诈的味道,不知道他本人是不经意的这么笑还是故意刻画出这种感觉。
这么年轻担任了这里的主厨,显然要么有特别棒的厨艺,要么是有特别硬的后台,然而柯宏这时候并不知道这点。
“黄毅,这客人要和你聊一下这份牛排。你会英语的吧?自己和他说。”杨经理和主厨笑道,“干的不错,这下人家也不会说你是仗着和大小姐的关系了。”
黄毅愣了愣,有些摸不着头脑,因为刚才他并不在厨房里,大部分厨师刚才都去休息和吃饭了。不过转念一想,在那个厨房里,所有厨师的功劳都归主厨所有。
因为正规西餐厅的厨房并不像一般小西餐厅那样一人负责一份料理,而是一个整体,负责配菜的专门做配菜,负责煎牛排的专门煎牛排,主厨负责的是最后审查,确认牛排的熟度和味道没有问题上桌了。除非是有特别的客人,主厨为了表示敬意才会亲自动手,负责所有流程,单独做一道菜出来。
因此黄毅立刻从疑惑中恢复,彬彬有礼的笑道:“您好,有什么可以帮您的吗?”
“我想问问,这酱汁是怎么做出来的?”这外国人笑吟吟的问。
主厨虽然只负责最后的审查,但是在餐前,酱汁的材料搭配以及菜式等工作也需要由主厨提前决定好。
黄毅看了看那牛排,有些不明白,看起来只是普通的黑椒牛排而已,但他想故意夸耀一番,于是夸张的将自己如何精妙的搭配材料分量、筛选材料种类,借以让黑椒酱汁变得更加美味的事吹嘘的和真的一样。
可惜,这客人摆明也是懂行的,一听知道黄毅说的和自己尝得不是一种酱汁,当时抿紧嘴唇,眉头微微皱了起来。而这时候,一切事故的元凶,柯宏终于出现在场,指着那份牛排惨叫道:“我、我的牛排!”
接着,柯宏发现这阵仗好像不对,于是小心的来到杨经理身边问道:“呃,杨经理,我的牛排该不是惹事了吧?”
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