第十九章 开连锁店
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七天过去,花样楼一天的收入竟然可以达到八千两,差两千两就可以赶上醉乡楼了,南宫亦儿想,还是不够,于是要增加了一条——外送服务。
意思就是客人可以派人或是自己过来提前预定冷饮,他们花样楼按照客户预定的时间和地点送到他们府里去,那样也省了让家丁跑腿的问题,有专门人送过去客人也更省心。
毕竟是冰,在怎么保持,一个时辰后这些冰就会融化,所以路途不能超过规定的范围,还有一个条件就是满一百两才可以享受这个服务!
当然客户不用担心冷饮会化掉的问题,因为南宫亦儿自制了一个小型冷藏箱。
这个冷藏箱有共有两个木箱子,第一个自然是外面的大木箱子,里面用棉花在周围垫了一圈,再放上冰块,第二个里面放入做好的冷饮,周围再放入冰块,这样一个构造,南宫亦儿试验过,最多保持一个时辰不会被融化!
这个外送服务自然是有缺点的,因为只能用步行,如果用马跑,必定会把冰沙的形状颠坏掉,所以只能送那些离花样楼较近的客户了,那么只有一个办法可以解决这个问题,就是
——开连锁店!
这个想法一形成,南宫亦儿就开始行动了,第二家店她已经选好了,就是在醉乡楼的旁边开一家,不过那个位置是一家布匹店,南宫亦儿找这位老板花了十万两把那位置拿下,然后开始动工建设了,名字自然还是花样楼!
新掌柜的人选就是徐掌柜介绍的一位同窗,名叫李凡,读过几年圣贤书,不过几次赶考都落榜,为了生活学徐掌柜也做起了茶楼生意。
李凡的家人为了支持他,就把钱都投进去了,后来因为经营不善就不得不关门了,不过听徐掌柜说此人确实很精明,就是不适合自己做老板,帮人家做事还是挺不错的。
南宫亦儿自然要看看这李凡,到底合不合适!见到李凡那眼,南宫亦儿终于理解徐掌柜说的话了,此人年龄最多二十五,看起来还真有些书生气味,那双眼睛确实透露出精明!看他衣着都很朴素,生活估计过得也不怎么样!
南宫亦儿道:“你就是李凡!”
李凡道:“正是在下!”
南宫亦儿没有忽略李凡看到她容貌时,眼中的惊艳,不过此人马上要恢复了平静。
南宫亦儿道:“听徐掌柜说,你们以前是同窗,说说你的情况吧!”
李凡道:“不瞒清公子,徐掌柜和在下是十年前的同窗,在下十五岁在另一个书院遇到徐掌柜,同窗了两年,后来两人双双落榜,然后徐掌柜没过几年就开起了茶楼,而我再苦读了五年去考,还是失败,就回家乡学徐掌柜也开了间茶楼……”
南宫亦儿打断他的话说道:“因为年纪轻,没有经验,没过一年就倒闭了,接下来几年你就靠买些字画过活,是这样吧!”
李凡悲伤的说道:“正是如此,在下惭愧!还连累家里老母跟我一起受苦!如果再给在下一个机会,定不会让茶楼关门的!”
南宫亦儿觉得此人还是蛮有孝心的,总体资质来说还是不错的,就先雇佣他试试看吧!于是道:“那我给你一个机会,做我第二家花样楼的掌柜,前三个月是试用期,给你二十两一个月,如果三个月合格,第四个月开始加到五十两一个月,做满一年加十两,以此类推!”
李凡听后,激动的回道:“感谢清公子给李凡这个机会,李凡一定会拼尽全力做好的!”
南宫亦儿道:“如此甚好,听徐掌柜说你老母生了重病,没银两治疗,这里有二十两,你先拿去替老母亲治病吧!”
李凡很有骨气的说道:“在下还为给清公子做任何事情,怎敢要公子的银两,古人语,无功不受禄!这银两在下不能要!”
南宫亦儿满意的点点头,看样子她没看错人,于是狡黠一笑的说道:“李凡,如果你拿过这二十两,就代表你接受这花样楼的掌柜之职,而且你并没有所谓的无功不受禄,因为这二十两是提前预支给你一个月的银两,也就是工资的意思,可明白?”
李凡算是明白了大半,不过还是疑惑的问道:“那么清公子不怕在下,把这二十两拿走就不回来了?”
南宮亦儿道:“有句话说,用人不疑疑人不用,我既然已经答应任命你做我的掌柜,还在乎这二十两,还是你认为你给人的信任只值这区区二十两!”
李凡听后眼光更是清亮,没想到这清公子不光样貌俊美,说的话也让人折服!他李凡跟着这样的老板绝对错不了,于是道:“一切听清公子的吩咐!”
南宫亦儿满意的点点头,在李凡接过银两那刻,南宫亦儿看到他眼中快要决堤的泪光,像他这种孝子,能有钱治老母的病,也去了他一块心病吧!
新掌柜选好了,其它招聘服务员的事情就是新任李掌柜的工作了,李掌柜还是满虚心好学的,不懂的都会请教徐掌柜,事情按照南宫亦儿的想法,都在顺利的进行。
两个月后,第二家花样楼开张了,第一个去捧场的自然是醉乡楼的舞月了,虽然夏季快接近尾声了,不过丝毫不影响花样楼的生意,因为有外送这项服务,现在花样楼的预订量明!显增加,一天的收入已经可以赶上醉乡楼一万两了!两家就是一天两万两!
连舞月都羡慕嫉妒恨了,她舞月下半辈子就托付给南宫亦儿这个小富婆了!南宫亦儿精明的想,她只是一天收入两万两,还没算成本呢,估计要过半年就收回成本可以赚了!所以要她养舞月还早了点,不过还是先答应她吧,谁叫是她的舞月姐姐呢!
还有一个地方,经常受南宫亦儿光顾!就是在开第一家花样楼之前,南宫亦儿就开始圈的一大片农场,里面分为四个区域,第一个是果园区,第二个是蔬菜区,第三个是畜牧区,第四个是药材区目前还在开发。
她南宫亦儿从来不打没准备的战!前三个区就是她开花样楼,以后的原料供应基地,目前只过去三个月,果园区的树木开始长高了,畜牧区的牛仔也长大了一点,估计再过个半年多就可以投入到生产了。现在只有蔬菜可以生产,而药材区,是她以后要发展的另一个行业!
这片农场也花了南宫亦儿一片心血,找这么大的地方自然比较困难,所以位置比较偏僻!但是整个农场雇佣了快一百人,按照一人每月三两银子去算,她就得付三百两!
还有几位农场管事,负责果蔬区和畜牧区的是王大牛和王二牛两兄弟,每月是六两,两人就是十二两,还有负责药材区的钟伯,每月是八两,总共一个月要付三百二十两,白白养这些人快一年。加上投入的成本,就花了二十多万两!
对于南宫亦儿来讲,这些只是个数据,因为以后回报给她的,将会远远超过这些数据!
半年之后,在傲宇国先后要有三家花样楼开起来,这样就有五家了,位置刚好是东南西北中各一家!
南宫亦儿看着这五家花样楼,知道她离目标更近了一步!为了提高营业额,南宫亦儿要加入了烧烤,蔬菜类烧烤是五两一串,家禽类烧烤是十两一串,还有特制的西式牛排,叫卖到一百两一份!这些新花样因为口感美味,很受客户青睐!
这无疑把花样楼一天的营业额硬是从一万提到三万多两一天,所以南宫亦儿现在才真正开始跨入小富婆的行列了!
这半年来,花样楼也是名声四起!但是人们都不知道它幕后的老板是谁,只知道这幕后老板行踪飘忽不定!因为南宫亦儿早就跟所有掌柜打过招呼,不要告诉任何人他的存在,所以人们都在猜测,能开出这么多家花样楼,还有那些奇特的吃喝,这幕后老板一定非同凡响!
此刻,南宫亦儿要到了农场,王大牛一看到她,赶忙招呼道:“清公子,你来啦!快进屋里坐。”
南宫亦儿也不客气,进屋就坐下来问道:“二牛呢?”
王大牛厚憨的笑道:“二牛去畜牧区了,看看牛仔和猪仔长多大了。”
南宫亦儿道:“现在步入秋季,要经常去果园区和蔬菜区巡查,以免让蝗虫这种虫害有机可乘!影响产量。”
王大牛道:“公子请放心,我们每天都会巡查五遍,加上公子调制的杀虫药,更是没有害虫敢靠近!目前一切正常,产量跟上去是迟早的事!”
南宫亦儿再问道:“那么畜牧区的状况如何?”
王大牛道:“有公子配制的预防疾病的药,畜牧区的动物都很健康,我们每天做的事情就是按时给他们喂粮草,养得又大又肥,让公子去外面赚个好价钱!”
南宫亦儿只是微微一笑,点了一下头。毕竟一个这么大的农场,食材足够五个花样楼用了,像蔬菜区里面的蔬菜是长得最快的,南宫亦儿经常会分一部分,给农场里做工的百姓带回家煮,省了他们自己回家种蔬菜的钱,这些做工的百姓对这清公子更是感恩戴德!
不过这蔬菜太多,分完还会剩下大半,就吩咐王二牛派人去市场把这些蔬菜买掉,这蔬菜不管是色泽还是口感都比平常百姓家种的好,自然价格也贵,基本都被一些王公贵族抢购一空!
得来的银两,全部交给钟伯投入到药材区,毕竟钟伯之前也是在药铺当过掌柜的人,自然知道种植药材比种植其它果蔬的花费要昂贵的多!
这钟伯在之前的药铺当掌柜,月钱才五两,他都干了五年,老板一两工资也没给他加!后来遇到南宫亦儿,直接开八两一个月,满一年加五两,以此类推,那么五年就有三十三两啊!钟伯就这样被顺利的挖过来了。
七天过去,花样楼一天的收入竟然可以达到八千两,差两千两就可以赶上醉乡楼了,南宫亦儿想,还是不够,于是要增加了一条——外送服务。
意思就是客人可以派人或是自己过来提前预定冷饮,他们花样楼按照客户预定的时间和地点送到他们府里去,那样也省了让家丁跑腿的问题,有专门人送过去客人也更省心。
毕竟是冰,在怎么保持,一个时辰后这些冰就会融化,所以路途不能超过规定的范围,还有一个条件就是满一百两才可以享受这个服务!
当然客户不用担心冷饮会化掉的问题,因为南宫亦儿自制了一个小型冷藏箱。
这个冷藏箱有共有两个木箱子,第一个自然是外面的大木箱子,里面用棉花在周围垫了一圈,再放上冰块,第二个里面放入做好的冷饮,周围再放入冰块,这样一个构造,南宫亦儿试验过,最多保持一个时辰不会被融化!
这个外送服务自然是有缺点的,因为只能用步行,如果用马跑,必定会把冰沙的形状颠坏掉,所以只能送那些离花样楼较近的客户了,那么只有一个办法可以解决这个问题,就是
——开连锁店!
这个想法一形成,南宫亦儿就开始行动了,第二家店她已经选好了,就是在醉乡楼的旁边开一家,不过那个位置是一家布匹店,南宫亦儿找这位老板花了十万两把那位置拿下,然后开始动工建设了,名字自然还是花样楼!
新掌柜的人选就是徐掌柜介绍的一位同窗,名叫李凡,读过几年圣贤书,不过几次赶考都落榜,为了生活学徐掌柜也做起了茶楼生意。
李凡的家人为了支持他,就把钱都投进去了,后来因为经营不善就不得不关门了,不过听徐掌柜说此人确实很精明,就是不适合自己做老板,帮人家做事还是挺不错的。
南宫亦儿自然要看看这李凡,到底合不合适!见到李凡那眼,南宫亦儿终于理解徐掌柜说的话了,此人年龄最多二十五,看起来还真有些书生气味,那双眼睛确实透露出精明!看他衣着都很朴素,生活估计过得也不怎么样!
南宫亦儿道:“你就是李凡!”
李凡道:“正是在下!”
南宫亦儿没有忽略李凡看到她容貌时,眼中的惊艳,不过此人马上要恢复了平静。
南宫亦儿道:“听徐掌柜说,你们以前是同窗,说说你的情况吧!”
李凡道:“不瞒清公子,徐掌柜和在下是十年前的同窗,在下十五岁在另一个书院遇到徐掌柜,同窗了两年,后来两人双双落榜,然后徐掌柜没过几年就开起了茶楼,而我再苦读了五年去考,还是失败,就回家乡学徐掌柜也开了间茶楼……”
南宫亦儿打断他的话说道:“因为年纪轻,没有经验,没过一年就倒闭了,接下来几年你就靠买些字画过活,是这样吧!”
李凡悲伤的说道:“正是如此,在下惭愧!还连累家里老母跟我一起受苦!如果再给在下一个机会,定不会让茶楼关门的!”
南宫亦儿觉得此人还是蛮有孝心的,总体资质来说还是不错的,就先雇佣他试试看吧!于是道:“那我给你一个机会,做我第二家花样楼的掌柜,前三个月是试用期,给你二十两一个月,如果三个月合格,第四个月开始加到五十两一个月,做满一年加十两,以此类推!”
李凡听后,激动的回道:“感谢清公子给李凡这个机会,李凡一定会拼尽全力做好的!”
南宫亦儿道:“如此甚好,听徐掌柜说你老母生了重病,没银两治疗,这里有二十两,你先拿去替老母亲治病吧!”
李凡很有骨气的说道:“在下还为给清公子做任何事情,怎敢要公子的银两,古人语,无功不受禄!这银两在下不能要!”
南宫亦儿满意的点点头,看样子她没看错人,于是狡黠一笑的说道:“李凡,如果你拿过这二十两,就代表你接受这花样楼的掌柜之职,而且你并没有所谓的无功不受禄,因为这二十两是提前预支给你一个月的银两,也就是工资的意思,可明白?”
李凡算是明白了大半,不过还是疑惑的问道:“那么清公子不怕在下,把这二十两拿走就不回来了?”
南宮亦儿道:“有句话说,用人不疑疑人不用,我既然已经答应任命你做我的掌柜,还在乎这二十两,还是你认为你给人的信任只值这区区二十两!”
李凡听后眼光更是清亮,没想到这清公子不光样貌俊美,说的话也让人折服!他李凡跟着这样的老板绝对错不了,于是道:“一切听清公子的吩咐!”
南宫亦儿满意的点点头,在李凡接过银两那刻,南宫亦儿看到他眼中快要决堤的泪光,像他这种孝子,能有钱治老母的病,也去了他一块心病吧!
新掌柜选好了,其它招聘服务员的事情就是新任李掌柜的工作了,李掌柜还是满虚心好学的,不懂的都会请教徐掌柜,事情按照南宫亦儿的想法,都在顺利的进行。
两个月后,第二家花样楼开张了,第一个去捧场的自然是醉乡楼的舞月了,虽然夏季快接近尾声了,不过丝毫不影响花样楼的生意,因为有外送这项服务,现在花样楼的预订量明!显增加,一天的收入已经可以赶上醉乡楼一万两了!两家就是一天两万两!
连舞月都羡慕嫉妒恨了,她舞月下半辈子就托付给南宫亦儿这个小富婆了!南宫亦儿精明的想,她只是一天收入两万两,还没算成本呢,估计要过半年就收回成本可以赚了!所以要她养舞月还早了点,不过还是先答应她吧,谁叫是她的舞月姐姐呢!
还有一个地方,经常受南宫亦儿光顾!就是在开第一家花样楼之前,南宫亦儿就开始圈的一大片农场,里面分为四个区域,第一个是果园区,第二个是蔬菜区,第三个是畜牧区,第四个是药材区目前还在开发。
她南宫亦儿从来不打没准备的战!前三个区就是她开花样楼,以后的原料供应基地,目前只过去三个月,果园区的树木开始长高了,畜牧区的牛仔也长大了一点,估计再过个半年多就可以投入到生产了。现在只有蔬菜可以生产,而药材区,是她以后要发展的另一个行业!
这片农场也花了南宫亦儿一片心血,找这么大的地方自然比较困难,所以位置比较偏僻!但是整个农场雇佣了快一百人,按照一人每月三两银子去算,她就得付三百两!
还有几位农场管事,负责果蔬区和畜牧区的是王大牛和王二牛两兄弟,每月是六两,两人就是十二两,还有负责药材区的钟伯,每月是八两,总共一个月要付三百二十两,白白养这些人快一年。加上投入的成本,就花了二十多万两!
对于南宫亦儿来讲,这些只是个数据,因为以后回报给她的,将会远远超过这些数据!
半年之后,在傲宇国先后要有三家花样楼开起来,这样就有五家了,位置刚好是东南西北中各一家!
南宫亦儿看着这五家花样楼,知道她离目标更近了一步!为了提高营业额,南宫亦儿要加入了烧烤,蔬菜类烧烤是五两一串,家禽类烧烤是十两一串,还有特制的西式牛排,叫卖到一百两一份!这些新花样因为口感美味,很受客户青睐!
这无疑把花样楼一天的营业额硬是从一万提到三万多两一天,所以南宫亦儿现在才真正开始跨入小富婆的行列了!
这半年来,花样楼也是名声四起!但是人们都不知道它幕后的老板是谁,只知道这幕后老板行踪飘忽不定!因为南宫亦儿早就跟所有掌柜打过招呼,不要告诉任何人他的存在,所以人们都在猜测,能开出这么多家花样楼,还有那些奇特的吃喝,这幕后老板一定非同凡响!
此刻,南宫亦儿要到了农场,王大牛一看到她,赶忙招呼道:“清公子,你来啦!快进屋里坐。”
南宫亦儿也不客气,进屋就坐下来问道:“二牛呢?”
王大牛厚憨的笑道:“二牛去畜牧区了,看看牛仔和猪仔长多大了。”
南宫亦儿道:“现在步入秋季,要经常去果园区和蔬菜区巡查,以免让蝗虫这种虫害有机可乘!影响产量。”
王大牛道:“公子请放心,我们每天都会巡查五遍,加上公子调制的杀虫药,更是没有害虫敢靠近!目前一切正常,产量跟上去是迟早的事!”
南宫亦儿再问道:“那么畜牧区的状况如何?”
王大牛道:“有公子配制的预防疾病的药,畜牧区的动物都很健康,我们每天做的事情就是按时给他们喂粮草,养得又大又肥,让公子去外面赚个好价钱!”
南宫亦儿只是微微一笑,点了一下头。毕竟一个这么大的农场,食材足够五个花样楼用了,像蔬菜区里面的蔬菜是长得最快的,南宫亦儿经常会分一部分,给农场里做工的百姓带回家煮,省了他们自己回家种蔬菜的钱,这些做工的百姓对这清公子更是感恩戴德!
不过这蔬菜太多,分完还会剩下大半,就吩咐王二牛派人去市场把这些蔬菜买掉,这蔬菜不管是色泽还是口感都比平常百姓家种的好,自然价格也贵,基本都被一些王公贵族抢购一空!
得来的银两,全部交给钟伯投入到药材区,毕竟钟伯之前也是在药铺当过掌柜的人,自然知道种植药材比种植其它果蔬的花费要昂贵的多!
这钟伯在之前的药铺当掌柜,月钱才五两,他都干了五年,老板一两工资也没给他加!后来遇到南宫亦儿,直接开八两一个月,满一年加五两,以此类推,那么五年就有三十三两啊!钟伯就这样被顺利的挖过来了。